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Senntum
Itramen - Von-Allmen-Senntum
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Sennten-Nr:
1724
Feedback
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mutiert: 17.09.2012 15:56:01 - Stand 2001
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Titelphoto
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Zufrieden weidendes Vieh
Von SE gegen den Höje Hubel.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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11 Kühe
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1 Rinder
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2 Kälber
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Alles Vieh ist eigenes oder vom Schwiegersohn.
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Personen
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Hüttenbesitzer
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Kurt von Allmen |
Details... |
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Käser
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Kurt von Allmen |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Die Hütte Eggboden/Wasserwendi, ein Fleckenblock mit Dreiviertelschindelwalmdach (bei einem früheren Umbau wurde an Stelle des vierten Dachschildes auf der NE-Seite für das Gaden ein Giebel gesetzt) wurde 2000 umgebaut (ein Doppel- und ein einfacher Längsstall und im SW Küche und Stube, diese 2001 selbst ausgebaut); die im Läger wurde 1999 umgebaut; diejenige in der Mettlen unter einem lägen Satteldach (sonnseitig mit Wellblech, schattseitig mit Schindeln) ist alt und besteht aus einem "Primärfeuerhaus", tw. Rundholzblock im W, einem Doppellängsstall in Fleckenblock, einem ebensolchen Längsanbau und einer Stallverlängerung nach E in verschaltem Rieg; sie wird mit Murmeltieren geteilt.
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Besonderes
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Gutgräsige, schöne Alp mit wunderschöner Lage und guter Erschliessung.
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Käserei
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In offener Küche offene Feuergrube mit wahlweise 60 l, 220 l und 120 l Kessi an Holzturner; gerührt wird von Hand oder mit elektrischem Rührwerk, Schwarpresse, Betonboden und Holzwände.
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Käselager
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Der Speicher im Raift (Nr. 45) ist ein Fleckenblock mit schönem Eierfas von "1911", nur wenig abgehoben, mit etwas warmem Klima und Bankung für 120 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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1000 kg
Berner Alpkäse AOP
in 150 Laiben
à 4 - 9 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen gelagert und etwas abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Der Alpkäse wird an private Stammkundschaft verkauft.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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