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Senntum
Chäseren
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Sennten-Nr:
2650
Feedback
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mutiert: 12.01.2011 11:30:05 - Stand 2001
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Titelphoto
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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40 Kühe
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20 Rinder
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1 Stier
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38 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Wendelin Kiser - Ming |
Details... |
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Käser
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Wendelin Kiser - Ming |
Details... |
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Kiser Wendelein bewirtschaftet die Alp mit seiner Frau Anna und einem Zusenn zum Melken und Hirten der Kühe.
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Kommunikation
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Gebäude
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Sehr gut erhaltenen Gebäude. Stall und Wohnhaus mit Käserei sind in getrennen Gebäuden untergebracht. Die Umgebung der Gebäude ist sehr sauber.
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Besonderes
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Die Alp wird im Auftrage der Korporation schon seit 3 Generationen durch die Familie Kiser bewirtschaftet. Die Ehefrau Anna Kiser pflegt einen schönen Gemüse und Blumengarten (und macht hervorragende Meringues!)
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Käserei
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Wendelin Kiser stehen 2 Kessel zur Verfügung 150 lt und 380 lt am Turner mit Holz befeuert. Bei grosser Milchmenge sind beide Kessel im Einsatz
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Käselager
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Fassungsvermögen 180 Laibe
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Hauptkäsesorte
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4000 kg
Obwaldner Alpkäse
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Auszeichnungen
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Besonderes
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W. Kiser stellt Obwaldner Alpkäse (Hartkäse typ Sbrinz) mit 48 % F.i.T. her. Pflege: trocken und feucht abreiben. Lagerdauer min. 3 Monate
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Wendelin Kiser - Ming
Churigen
6073 FLÜELI-RANFT
more...
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Details Vermarktung
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Die Alpgenossen erhalten beim Käseteilet ihren Anteil, den sie selber verkaufen.Kiser hat zu wenig Käse!
Der Käse wird auch an Private unter dem Namen "Chäserächäs" verkauft
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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