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Senntum
Bohl Zwahlenzüg
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Sennten-Nr:
2306
Feedback
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mutiert: 16.07.2012 13:18:24 - Stand 2001
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Titelphoto
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Die Teuftal-Hütte
des Zwahlenzügs von SE.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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42 Kühe
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12 Rinder
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1 Stier
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10 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Paul Zwahlen |
Details... |
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Käser
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Werner und Annekäthi Zurbuchen |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Bolweide (mittlere Hütte): zwei Doppellängsställe, alt, eternitschiefergedeckt; nach NE Wohnteil vorgebaut, "ZM H. Zenger 1998" in Kerbschrift, profilblechgedeckt, alles Fleckenblock unter Satteldach.
Teuftal: Fleckenblock aus dem 19. Jh. (ältestes Graffito 1901), gut ausgebauter Wohnteil (tw. durch den Mieter des Wohnteils), getrennte Küche; zwei Doppellängsställe, unter lägem Satteldach.
Läger: Neue kombinierte Hütte von 2001, sehr geräumig, Holzmischbau, moderne Normanordnung, Wohnteil nach W.
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Besonderes
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Bohl ergibt kräuterreiches Futter, von Stafel zu Stafel verschieden, abwechslungsreich und gesund; Chuelibrunnen ist die beste Weide, weil trocken gewachsen!
Schulklassen für kommentierte Besichtigungen auf Anmeldung erwünscht!
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Käserei
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Bohlweide: Geschlossene Küche, Einrichtung von 1998: ummantelte Feuergrube, ... l und ... l Kessi an Deckenschiene, Schwarpresse.
Teuftal: Offene Küche, offene Feuergrube, 800 l Kessi (datiert 1850 aus der Nessleren im Saxettal), Holzturner, mobiles Rührwerk, zwei Schwarpressen, Betonboden und Wände aus Mauerwerk und Holz.
Läger: Einrichtung von 2001.
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Käselager
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Die Hälfte des Speichers von 1988 (zusammen mit Ringgenbergzüg, vgl. dort) mit Bankung für 350 Laibe.)
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Hauptkäsesorte
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3400 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 350 Laiben
à 8 - 12 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Kein Passantenverkauf wegen der Lage; die Alpansprecher verkaufen an Privatkundschaft.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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