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Senntum
Schipfenegg (Oberstafel)
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Sennten-Nr:
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Feedback
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mutiert: 11.01.2011 17:19:34 - Stand 2001
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Titelphoto
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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Personen
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Kommunikation
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Geb�ude
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Besonderes
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K�serei
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Die Ausrüstung besteht aus einem 200 lt. Hängekessel, der mit Holz befeuert wird.
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K�selager
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Der Käsekeller fasst ungefähr 100 Laibe.
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Hauptk�sesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Frau Baumann verarbeitet die Milch zu ungefähr 400 kg vollfetten (52 %) Urner Alpkäse mit einem Laibgewicht von 4 – 5 kg. Der Käse wird mit Schmiere und Wasser behandelt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Konrad Baumann
6467 SCHATTDORF
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Details Vermarktung
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Der Verkauf geht direkt an Private. Auf der Alp kann der Wanderer Käse kaufen
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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