Senntum
(Bissig - Gisler Hans)
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Sennten-Nr:
1029
Feedback
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mutiert: 12.01.2011 13:17:53 - Stand 2001
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Titelphoto
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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Personen
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Bewirtschafter
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Hans Bissig - Gisler |
Details... |
Käser
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Rita Bissig - Gisler |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Neuere Alpgebäude im Eigentum von Hans Bissig - Gisler
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Besonderes
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Unterstafel: Hütten 682000/192900/1220
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Käserei
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Im Unterstafel steht ein 180 lt. Kessel zur Verfügung (Holzfeuerung) und auf dem Oberstafel ist die Käserei mit einem Kessel mit Ü40 lt. Inhalt und einem Feuerwagen (Holzfeuerung) ausgerüstet.
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Käselager
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Das Käselager fasst Ü00 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Frau Bissig stellt 900 – 1400 kg Urner Alpkäse mit einem Gewicht von 2 – 7 kg. Der Käse hat einen minimalen Fettgehalt von 48 % und wird durch Waschen mit Wasser gepflegt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Hans Bissig - Gisler
6461 ISENTHAL
more...
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Details Vermarktung
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Verkauft wird er an Private und auch über die Genossenschaft Urner Alpkäse Produzenten, bei der Bissig Mitglied ist. Der Wanderer hat die Möglichkeit auf der Alp Käse zu kaufen.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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