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Senntum  Bödmeren Sennten-Nr: 923 246? Feedback
mutiert: 12.10.2014 16:35:54 - Stand 2001

 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer
S 3384
   
Besatz (Tiere)
25 Rinder ,  10 Kälber ,  13 Katzen
   
Personen
Bewirtschafter   Werner Betschart   Details...
Käser   Werner Betschart   Details...
 
Die Gattin und teilweise die Eltern von Werner Betschart arbeiten ebenfalls auf der Alp. Die Familie hat 2 Kinder.
   
Kommunikation
079 706 05 66
   
Gebäude
Die Alphütte auf der Alp Bödmeren ist alt aber gut erhalten. Auf den untersten Stafeln sind vor allem Ställe vorhanden.
   
Besonderes
Rastplatz für Wanderer auf Bödmeren
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Gekäst wird nur auf Mittenwald und Bödmeren. Zur Verfügung steht ein 220 lt. Kessel am Turner. Das elektrische Rührwerk läuft mit einer 12 V Batterie. Geheizt wird mit Holz.
   
Käselager
Auf Bödmeren können 40 Laibe gelagert werden und zu Hause in Muotathal können auch noch 120 Laibe gelagert werden.
   

Hauptkäsesorte
 kg Mutschli
   

Hauptkäsesorte
800 kg Schwyzer Alpkäse
   
Auszeichnungen
Alpkäseprämierung OLMA 2011: 13. Rang Halbhartkäse;
   
Besonderes
Herr Betschart stellt Schwyzer Alpkäse und Mutschli her. The Pfelege geschiete mit Sirte und salzhaltigem Wasser. Der Käse wird ab 2 Monaten Lagerdauer verkauft.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Direktverkauf an Private/Wanderer. Der Käse wird unter dem Namen Bödmeren Alpkäse verkauft
   
 
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Gefunden unter: http://www.alporama.ch/ Donnerstag 29.09.2022