Senntum
Widbodmen Stand
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Sennten-Nr:
27329
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mutiert: 19.09.2012 11:55:22 - Stand 2001
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Titelphoto
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Widbodmen-Stand
Von Widbodmen nach SE über die Morgenschweine hinweg auf den Stand, noch im Schatten, Richtung Ochsen und Mächlistal.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2008
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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12 Kühe
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10 Rinder
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6 Kälber
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1 Stier
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7 Pferde
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4 Schweine
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Von diesem Bestand werden in der Regel 8 - 10 Stösse nur während 100 Tagen gealpt.
Wieviel eigenes Vieh ??
Zudem Geflügel, auch Zierformen; von den Pferden sind 2 Ponies; erstmals hat man im 2008 keine Ziegen hier - sie fehlen einem!
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Personen
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Bewirtschafter
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Walter und Margrit Dubach-Moser |
Details... |
Käser und Sennen
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Walter und Margrit Dubach-Moser |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Wydbodmen Nr. 174, datiert 1829, sehr viele Graffiti: Bruchsteinsockel mit Schweinestall, sehr solider Holzmischbau mit schönen, ausgerundeten Pfetten, Eternitschiefer-Vollwalmdach, über dem angebauten 2. Doppellängsstall sehr breiter Quergiebel, geräumiger dreiteiliger Wohnbereich nach NW, darüber 2 Gaden, traufseitige Zugangslaube, 2 Doppellängsställe, davon einer im 1958 neu mit oben seit 1967 einem Gaden, genügend Stallraum, Heuraum, massive Güllegrube.
Stand Nr. .....: Lawinenstall mit Eternitpultdach, Trockensteinmauerwerk, 9 m langer Doppellängsstall, Mistgrube.
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Besonderes
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Spezialangebote: Kleiner Alpenzoo mit Wollschweinen (auch jungen), Enten, Hühnern, zahme, freilaufende Kaninchen, alles zum Anfassen und Streicheln, die Pferde und Ponies zum Reiten, auch heilpädagogisch. Seit 8 Jahren Feriengäste, welche bei den Tieren sein oder auch reiten möchten; ebenso Gruppen oder Touristen, welche sonst im Diemtigtal weilen (Schulen, Behinderte usw.) und den Arche-Hof El Colorado Ranch besichtigen wollen (Pro Specie rara). Internetauftritt vgl. unter Touristische Informationen.
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Käserei
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Offene Küche, ummantelte Grube (seit 1993, wegen Feuergefahr), 300 l Kessi an Schiene, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Zement- und Holzboden, Holzwände.
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Käselager
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Nur kleines Gestell im Milchgaden, Lager hauptsächlich im Heimbetrieb .................... ??
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Hauptkäsesorte
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300 kg
Berner Alpkäse AOP
in 30 Laiben
à 8 - 12 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Käsefabrikation hauptsächlich zur Selbstversorgung, aber auch an private Stammkunden, Ferienleute, Passanten usw. Zudem Trockenwurst und Trockenfleisch vom Wollschwein, Salami und Bratwurst vom Kaninchen, Eier.
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Produkte
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Alpmutschli (frisch und gesalzen oder mit Kräutern oder halbhart)
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Weitere Sennten dieser Alp
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