|
Senntum
Grossalp PROVVISORIO
|
Sennten-Nr:
145
Feedback
|
|
|
mutiert: 28.09.2017 14:36:37 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
|
|
|
|
Zulassungsnummer
|
|
|
|
|
|
Besatz (Tiere)
|
|
60 Kühe
,
Rinder
,
Kälber
,
200 Ziegen
,
Schweine
|
|
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Bewirtschafter
|
Michele Arcioni |
Details... |
|
Käser
|
Francesco Silvestri |
Details... |
|
Arcioni bewirtschaftet die Alp seit 2003.
Silvestri war im 2016 Ziegenhirt auf einer andern Alp.
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Gebäude
|
|
Totalsanierung 2016/17 durch die Eigentümer mit Unterstützung der Coop Patenschaft für Berggebiete.
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
vgl. Reportage in der Coopzeitung vom 26 09 17 durch Natalia Ferroni
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Käserei
|
Totalsanierung 2016/17 durch die Eigentümer mit Unterstützung der Coop Patenschaft für Berggebiete:
1400 l Kessi mit Heisswasserheizung, mit lokalem Holz betrieben, Wände und Boden geplättelt.
|
|
|
|
|
|
Käselager
|
|
Totalsanierung 2016/17 durch die Eigentümer mit Unterstützung der Coop Patenschaft für Berggebiete.
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
kg
Formaggio di Alpe Ticinese
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
Ziegenkäse (30% Ziegenmilchanteil)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
|
|
|
|
|
|