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mutiert: 19.09.2012 15:55:58 - Stand 2001
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Titelphoto
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Schopfen
Die Hütte von NW; Blick dem Hengrich entlang aufs Rauflihorn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2008
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Besatz  (Tiere)
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9 Kühe
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3 Rinder
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11 Kälber
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12 Mutterkühe
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1 Stier
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6 Ziegen
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Die Mutterkühe, alle mit Kalb bei Fuss, und der Stier sind angenommen und laufen auf 2 separaten Weiden; der Rest ist eigenes Vieh des Pächters. Seit 2002 immer mehr Mutterkühe! Freiburghaus kommt mit ihnen recht gut zurecht, obschon sie ungleich handgängig sind.
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Personen
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Pächter
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Ueli Freiburghaus-Reber |
Details... |
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Freiburghaus alpt seit 2002 hier. Der Betrieb wird alle 6 Jahre neu verteilt.
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Kommunikation
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Gebäude
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Hauptgebäude Nr. ..... von 1983 (ursprünglich von 1900, Ersatzbau nach Brand 1982): Betonsockel (mit Garage, Ziegenstall, Keller) und Betonbodenplatte, verschalter Rieg, wetterseits eternitverrandet (wie 1967 empfohlen), läges Eternitschiefersatteldach mit Gerschild, dreiteiliger Wohnbereich nach SW, 2 Gaden im Obergeschoss, frontale Zugangstreppe und -terrasse, dahinter einfacher und Doppelquerstall mit Jauchekastenvorplatz und traufseitigem Schweinestallanbau.
Doppelschattstall weiter unten, die entsprechende Weide ist ausgezäunt.
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Besonderes
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Die Alp ist nur vorweg (beim jungen Futter) melkig, später nicht mehr; eigentlich von Steilheit und Bewuchs her eine typische Mutterkuhalp für eher leichte Tiere. So wie es jetzt ist, ist es gut, und hat die Alp auch Zukunft!
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Käserei
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Geschlossene Küche, ummantelte Grube, 120 l Kessi an Schiene, mobiles Rührwerk, Spindelpresse, Plättliboden, Täferwände, Wöschhafen zur Heisswasserbereitung.
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Käselager
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Keller in der SW-Ecke unter der Stube, alles Beton, Kiesboden, gutes, eher trockenes Klima, Bankung für 40 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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250 kg
Berner Alpkäse AOP
in 28 Laiben
à 8 - 12 kg
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Auszeichnungen
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Die Ziegenmilch wird hauptsächlich vertränkt; nur ganz wenig Ziegenkäse für Eigenbedarf.
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Besonderes
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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......................... ??
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Produkte
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Alpmutschli (wenig), 50 kg Alpraclette
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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