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mutiert: 12.10.2014 16:35:54 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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25 Rinder
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10 Kälber
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13 Katzen
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Personen
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Bewirtschafter
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Werner Betschart |
Details... |
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Käser
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Werner Betschart |
Details... |
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Die Gattin und teilweise die Eltern von Werner Betschart arbeiten ebenfalls auf der Alp. Die Familie hat 2 Kinder.
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Kommunikation
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Gebäude
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Die Alphütte auf der Alp Bödmeren ist alt aber gut erhalten. Auf den untersten Stafeln sind vor allem Ställe vorhanden.
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Besonderes
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Rastplatz für Wanderer auf Bödmeren
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Käserei
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Gekäst wird nur auf Mittenwald und Bödmeren. Zur Verfügung steht ein 220 lt. Kessel am Turner. Das elektrische Rührwerk läuft mit einer 12 V Batterie. Geheizt wird mit Holz.
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Käselager
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Auf Bödmeren können 40 Laibe gelagert werden und zu Hause in Muotathal können auch noch 120 Laibe gelagert werden.
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Hauptkäsesorte
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Alpkäseprämierung OLMA 2011: 13. Rang Halbhartkäse;
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Besonderes
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Herr Betschart stellt Schwyzer Alpkäse und Mutschli her. The Pfelege geschiete mit Sirte und salzhaltigem Wasser. Der Käse wird ab 2 Monaten Lagerdauer verkauft.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Direktverkauf an Private/Wanderer. Der Käse wird unter dem Namen Bödmeren Alpkäse verkauft
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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