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mutiert: 09.11.2010 17:56:59 - Stand 2001
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Titelphoto
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Spilau - Rotenbalm
Spilau - Alp Rotenbalm
Copyright / Datum: Knöpfel / 2001
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Personen
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Bewirtschafter
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Martin Gisler |
Details... |
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Käser
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Martin Gisler |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Besonderes
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Alp Rotenbalm (694000/198400, 1815 müM) liegt in der nächsten Geländekammer zur Alp Aebnet auf 1800 – 1900 m umrahmt von den Bergen Diebistock, Diepen und Hundsstock. Im Süden liegt auf dem Plateau (2000 m) die Alp Schön Chulm. Vom Unterstafel Alplen verläuft der weg zuerst in südöstlicher Richtung und biegt oberhalb der Waldgrenze nach Süden zur Alp Rotenbalm (1815 m) ab. Distanz von Alplen ca. 1.8 km. Eine alternative Route führt von der Bergstation der Seilbahn Chäppeliberg – Gitschen (1700 m) in westlicher Richtung über Zingeli zur Alp Rotenbalm (blau markierter Wanderweg). Distanz ca.1.4 km.
Weidegebiet 44 ha, Sömmerung ca. 50 – 60 Tage auf dem Oberstafel
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Käserei
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Auf dem Unterstafel hängt ein Ü00 lt. und auf dem Oberstafel ein 200 lt. Kessel am Turner mit Holzfeuerung.
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Käselager
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Im Keller können 70 Laibe gelagert werden.
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Gisler Martin stellt 500 kg vollfetten (48 - 52 %) Urner Alpkäse mit einem Laibgrösse von 6 kg her. Behandelt wird der Käse nur durch Waschen mit Wasser.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Martin Gisler
6460 ALTDORF
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Details Vermarktung
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Gisler verkauft den Käse an Private und Händler. Auf der Alp kann der Wanderer Käse kaufen
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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