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mutiert: 11.01.2011 17:12:44 - Stand 2001
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Titelphoto
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Personen
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Bewirtschafter
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Anton Arnold - Gisler |
Details... |
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Käserin
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Arnold |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Sehr gut erhaltene Alpgebäude
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Besonderes
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Käserei
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In der Käserei steht ein 1000 lt. Kessel mit einer Dampfheizung. Der Dampf wird mit Holzfeuerung erzeugt
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Käselager
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Ein Käsekeller mit einer Lagerkapazität von Ü50 Laiben steht zur Verfügung
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Frau Arnold stellt Ü200 kg Urner Alpkäse mit einem Fettgehalt von 50 % her. Die Laibe wiegen 7 – 8 kg und werden behandelt durch Waschen mit Wasser.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Anton Arnold - Gisler
6463 BÜRGLEN
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Details Vermarktung
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Der hochbewertet Alpkäse wird über die Genossenschaft Urner Alpkäse Produzenten
vermarktet.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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