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mutiert: 12.01.2011 16:42:15 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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20 Kühe
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5 Rinder
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5 Kälber
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15 Schafe
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Personen
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Bewirtschafter
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Josef Marty-Schelbert |
Details... |
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Käser
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Toni Bünter |
Details... |
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Neben dem Ehepaar Marty-Schelbert, dem Käser Bünter Toni helfen auch die Eltern Josef und Marie Marty –Schmidiger von Marty-Schelbert und die Freunde Anni und Hans Hediger bei den Arbeiten mit.
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Kommunikation
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Gebäude
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Dasebäude ist in sehr gutem Zustand. Die Käsereieinrichtungen und das Käselager befindemn sich im Untergeschoss
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Besonderes
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Frau Marty pflegt ein sehr schönes Alpgärtli mit seltenen Alpblumen
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Käserei
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Der ummantelte Käsekessel hat einen Inhalt von 240 lt und hängt am Turner. Es besteht ein elektrische Rührwerk . Geheizt wird mit Holzfeuer.
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Käselager
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Das Käselager fasst ca. 250 Laibe
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Hauptkäsesorte
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Hergestellt wird Schwyezr alpkäse unf Mutschli, welche beide geschmiert werden. Die Lagerdauer ist je nach Käsesorte 1.5 - 12 Monate.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Der Käse wird an Private verkauft.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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