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mutiert: 12.01.2011 14:21:20 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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23 Kühe
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17 Rinder
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8 Kälber
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12 Schweine
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10 Hühner
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Personen
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Bewirtschafter
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Othmar Schelbert |
Details... |
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Käser
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Anton Schelbert |
Details... |
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Schelbert Anton ist der Vater von Schelbert Othmar.
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Kommunikation
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Gebäude
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Das Alpgebäude ist älteren Datums, aber gut unterhalten. Die Alp ist am öffentlichen Stromnetz angeschlossen
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Besonderes
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Frau Schelbert jun. verkauft mit einem Selbstbvedienungskühlschrank neben den Milchprodukten (Käse, Joghurt, Milchmischgetränke und Butter, Trockenfleisvch, Würste, Eier und eine selbsthergestellt löwenzahnkonfitüre.
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Käserei
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Die Einrichtung besteht aus ummantelten 400 lt. Kessel am Turner, welcher mit Holzfeuer geheizt wird. Ein elektrisches Rührwerk ist vorhanden
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Käselager
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Fassunsgsvermögen ca. 300 Laibe
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Hauptkäsesorte
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Hergestellt werden Schwyzer Alpkäse, welcher unter dem Namen Rotenfluh Alpkäse verkauft wird, und Mutschli. Beide Sorten werden geschmiert. Lagerdauer Mutschli ca. 2 Mon. Alpkäse min. 3 Monate
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Direktverkauf an Private / Touristen
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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