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mutiert: 12.01.2011 14:19:11 - Stand 2001
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Titelphoto
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Personen
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Die Alp Oberfeld wird durch die Familie Schuler bewirtschaftet. Die Tochter stellt den Käse her.
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Kommunikation
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Gebäude
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Sehr gut erhaltene Alpgebäude mit elektrischer Stromzufuhr. Die Weide erstreckt sich über den oberen Teil des Skigebietes Stoos / Fronalpstock
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Besonderes
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Das Hüttenrecht ist im Besitze der Familie Bürgi, welche jedoch die Bewirtschaftung der Alp Paul Schuler und seiner Familie als Pächter überlässt.
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Käserei
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Die Käseküche befindet sich im Untergeschoss. Der 300 lt. Kessel hängt am Turner und wird mit Gas beheizt. Es besteht ein lektrisches Rührwerk
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Käselager
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Das Lager fasst ca. 100 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Hergestellt wird durch Fräulein Schuler vollfetter Schwyzer Alpkäse und Mutschli. Der Käse wird mit einer SChmiere behandelt.
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Milchhandel
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Die Milch wird teilweise ins Tal abgeführt.
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Details Vermarktung
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Eigengebrauch und Verkauf an Private
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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