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Oberfeld
 
 
 
Oberfeld Sennten-Nr: ...... Seite neu laden Feedback
mutiert: 12.01.2011 14:19:11 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
   
Besatz  (Tiere)
20 Kühe
   
Personen
Pächter   Paul Schuler   Details...
 
Die Alp Oberfeld wird durch die Familie Schuler bewirtschaftet. Die Tochter stellt den Käse her.
   
Kommunikation

   
Gebäude
Sehr gut erhaltene Alpgebäude mit elektrischer Stromzufuhr. Die Weide erstreckt sich über den oberen Teil des Skigebietes Stoos / Fronalpstock
   
Besonderes
Das Hüttenrecht ist im Besitze der Familie Bürgi, welche jedoch die Bewirtschaftung der Alp Paul Schuler und seiner Familie als Pächter überlässt.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Die Käseküche befindet sich im Untergeschoss. Der 300 lt. Kessel hängt am Turner und wird mit Gas beheizt. Es besteht ein lektrisches Rührwerk
   
Käselager
Das Lager fasst ca. 100 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
 kg Mutschli
   

Hauptkäsesorte
800 kg Schwyzer Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Hergestellt wird durch Fräulein Schuler vollfetter Schwyzer Alpkäse und Mutschli. Der Käse wird mit einer SChmiere behandelt.
   
Milchhandel
Die Milch wird teilweise ins Tal abgeführt.
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Eigengebrauch und Verkauf an Private
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
   
 
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Mittwoch 19.06.2024