|
|
|
|
Zgraggen Albin
|
Sennten-Nr:
......
Feedback
|
|
|
mutiert: 11.01.2011 17:13:55 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
|
|
|
|
Besatz  (Tiere)
|
|
10-12 Kühe
,
3 Kälber
,
1 Stier
,
4 Schweine
|
|
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Bewirtschafter
|
Albin Zgraggen |
Details... |
|
Käser
|
Albin Zgraggen |
Details... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Geb�ude
|
Gut erhaltene Alpgebäude auf dem Oberstafel
Unterstafel Oberfeld wird 2001 in Betrieb genommen.
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
K�serei
|
|
Es steht ein Ü00 lt. Kessel zur Verfügung, der mit Warmwasser beheizt wird. Die Energie wird durch Verfeuern von Holz erzeugt.
|
|
|
|
|
|
K�selager
|
|
|
|
|
|
Hauptk�sesorte
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Albin Zraggen stellt 850 kg vollfetten Urner Alpkäse her. Die Laibe haben ein Gewicht von 4 – 7 kg. Der Käse wird Ü – 10 Monate gelagert und durch Waschen mit Wasser gepflegt
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
Zgraggen verarbeitet auch die Milch von 5 Kühen seiner Alpgenossen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hauptabnehmer
|
|
Albin Zgraggen
6469 HALDI BEI SCHATTDORF *
more...
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
Der Käse wird über private Kanäle verkauft.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
|
|
|
|
|
|
