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Hangbaum / Steinhüttli (Gasser Erwin)
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Sennten-Nr:
1042
Feedback
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mutiert: 11.01.2011 17:30:33 - Stand 2001
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Titelphoto
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Personen
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Bewirtschafter
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Erwin Gasser - Herger |
Details... |
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Käser
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Erwin Gasser - Herger |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Alphütte und Stall im guten Zustand
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Besonderes
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Käserei
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Auf dem Unterstafel Steinhüttli steht ein Kessel mit 420 lt. Inhalt und auf Hangbaum einer mit 400 lt. mit Holzfeuerung zur Verfügung.
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Käselager
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Der Käsekeller fasst Ü00 Laibe, auch auf Steinhüttli besteht ein Käsekeller, doch wird der Käse auf den Oberstafel mitgenommen (Pflege).
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Erwin Gasser stellt 2500 kg vollfetten (48 %) Urner Alpkäse her. Die Käselaibe werden durch Waschen mit Wasser behandelt und wiegen 5 kg. .
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Erwin Gasser - Herger
6461 ISENTHAL
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Details Vermarktung
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Gasser ist Mitglied der Genossenschaft Urner Alpkäse Produzenten, doch verkauft er auch sehr viel an Private. Auf der Alp kann der Wanderer Käse kaufen
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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