|
|
|
|
Distleren (Oberstafel)
|
Sennten-Nr:
1194
Feedback
|
|
|
mutiert: 11.01.2011 17:19:43 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
|
|
|
|
Besatz  (Tiere)
|
|
19 Kühe
,
9 Rinder
,
7 Ziegen
|
|
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Bewirtschafter
|
Julius Stadler |
Details... |
|
Käser
|
Julius Stadler |
Details... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Geb�ude
|
|
Sehr gut erhaltene Alpgebäude
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
K�serei
|
|
Ein mit Dampf beheizter Kessel mit 440 lt. Inhalt ist installiert. Der Dampf wird mit einer Holzfeuerung erzeugt.
|
|
|
|
|
|
K�selager
|
|
Der Käsekeller fasst 500 Laibe.
|
|
|
|
|
|
Hauptk�sesorte
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Stadler Julius stellt 1400 kg Urner Alpkäse mit einem Fettgehalt von 51 % her. Die Laibe wiegen 6 - 7 kg und werden mit einer Mischung von Weisswein und weissem Pfeffer behandelt.
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hauptabnehmer
|
|
Julius Stadler
6463 BÜRGLEN
more...
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
Der Käse wird direkt und über die Genossenschaft der Urner Alpkäse Produzenten verkauft.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
Sennten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
