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mutiert: 27.06.2005 16:43:52 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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35 Kühe
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12 Rinder
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5 Kälber
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5 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Karl Laimbacher |
Details... |
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Käser
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Karl Laimbacher |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Im 2005 wird eine neue Alphütte mit einer neuen Käserei geabut, finanziert durch die Genossame Schwyz
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Besonderes
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Da das Alpgebiet Alter Stafel ab 2005 auch zur Alp Tierfädern gehört erhöht sich die Zahl der Kühe von 30 auf 35 und damit auch die zu verarbeitende Milchmenge
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Käserei
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Die neue Käserei wird einen festeingebauten Kessel mit einem Inhalt von 600 lt. haben. Beheitzt wird der Kessel mit Heisswasser, welches mit einer Holzfeuerung erzeigt wird
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Käselager
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Fassungsvermögen ca. 400 Laibe
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Hauptkäsesorte
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Hergestellt erden Schwyzer Alpkäse und Multschli, geschmiert. Direktverkauf an Private/Wanderer
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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