|
|
|
|
|
|
mutiert: 12.01.2011 14:15:02 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
|
|
|
|
Besatz  (Tiere)
|
|
33 Kühe
,
15 Rinder
,
2 Kälber
,
12 Ziegen
,
15 Schweine
|
|
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Bewirtschafter
|
Genrüder Föhn |
Details... |
|
Die Alp wird durch die Gebrüder Föhn bewirtschaftet. Der Käse wird durch Vater Föhn hergestellt.
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Gebäude
|
|
Das Gebäude (Stall und Wohngebäude zusammengebaut) auf der Alp Biet ist in sehr gutem Zustand. Die elektrische Energie wird mit einem Strom erzeugt
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Die Familien Föhn führen ein kleine Bergwirtschaft.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Käserei
|
|
Es steht ein ummantelter 300 lt. Kessel mit einem elektrischen Rührwerk zur Verfügung. Geheizt wird mit Holzfeuer.
|
|
|
|
|
|
Käselager
|
|
Die Lagerkapazität ist ca. 120 Laibe.
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Neben Schwyzer Alpkäse und Mutschli wird auch reiner Ziegenkäse hergestellt
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
Der Käse wird direkt an Private / Wanderer verkauft.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
|
|
|
|
|
|
