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mutiert: 12.01.2011 11:58:00 - Stand 2001
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Titelphoto
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Personen
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Bewirtschafter
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Beat Arnold - Muheim |
Details... |
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Käser
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Beat Arnold - Muheim |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Neuere, gut erhaltene Alpgebäude
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Besonderes
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Käserei
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Die Käserei wurde 1998 neu erbaut und ein gasbefeuerter Kessel von 600 lt. Inhalt , der aus einer Talkäserei stammt eingebaut.
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Käselager
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Der Käsekeller fasst ungefähr 100 – 150 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Hergestellt werden 1000 kg vollfetter Urner Alpkäse (48 – 50 %), wobei die Laibe 4 und 7 kg wiegen. Der Käse wird mit leicht salzhaltigem Wasser gepflegt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Beat Arnold - Muheim
6460 ALTDORF
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Details Vermarktung
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Verkauft wird der Käse direkt an Private, so auch Wanderer
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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