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Chrummelbach (Schallberger H.R.)
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Sennten-Nr:
2796
Feedback
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mutiert: 12.01.2011 11:35:34 - Stand 2001
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Titelphoto
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Alp Chrummelbach
Alpgebiet Obere Höhe, Alphütte Gasser Theo
Copyright / Datum: H. Knöpfel / 03.02.03
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Besatz  (Tiere)
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15 Kühe
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9 Rinder
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4 Kälber
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5 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Hansruedi Schallberger |
Details... |
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Käser
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Hans Schallberger |
Details... |
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Hans und Berta Schallberger, die Eltern von Hansruedi Schallberger, amten als Alppewrsonal.
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Kommunikation
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Gebäude
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Das Gebäude ist sehr gut erhalten und befindet sich auf der Alp Chrummelbach zuoberst.
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Besonderes
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Voralp Wengen Koordinaten 656900/183295 auf 1345 müM
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Käserei
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Die Enrichtung besteht aus einem 230 lt. Kessel an einem Turner, Holzfeuerung und ein elektrisches Rührwerk (Benzin Generator)
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Käselager
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Das Käselager fasst 250 Laibe
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Der Alpkäse wird nach dem traditionellen Obwaldner Verfahren. Der Käse wird durch Abreiben gepflegt. Lagerdauer ca. 4 - 12 Monate
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Hansruedi Schallberger
M3hlebachstrasse 14
6078 LUNGERN
more...
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Details Vermarktung
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Der vollfette Alpkäse wird unter dem Namen Lungerner Alpkäse direkt an Private verkauft.
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Produkte
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Sennten
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