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mutiert: 26.06.2007 17:11:47 - Stand 2001
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Titelphoto
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Im obersten Wandel von NE
Grindelgrat, Garzen, Wandelgrat und -horn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2006
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Besatz  (Tiere)
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23 Kühe
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31 Rinder
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11 Kälber
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Die 11 Mastkälber werden im Iglu gehalten.
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Personen
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Hüttenbesitzer
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Hans Anderegg |
Details... |
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Käser
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Christian Moor |
Details... |
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Käser und Sennen
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Alfred + Annemarie Moor-Flück |
Details... |
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Pächter
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Alfred Moor-Flück |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Oberstafel Nr. .....: älterer, einfacher, aber geräumiger, zweiteiliger Wohnbereich nach NE ist Fleckenblock, dreilägeriger Querstall verschalter Rieg, läges Satteldach gedeckt mit ..................??
Mittelstafel Nr. 15...: ganze Hütte Fleckenblock auf Bruchsteinfundament (alle Hütten mehr oder weniger im Ebenen), läges Wellblechsatteldach, zweiteiliger Wohnbereich nach N, unbenutzt, zwei Doppelquerställe.
Unterstafel Nr. 1535: neue Hütte von 1955, verputztes Bruchsteinfundament mit Kälberstall, ganze Hütte Fleckenblock, verziert, wetterseitig schindelverrandet, Satteldach gedeckt mit ....................
Das alte Speicherlein im untersten Teil über dem Bach (Nr. 1528) gehört zu diesem Senntum, wird aber nicht mehr genutzt; es ist das einzig "Überlebende" nach der Lawine von 1999.
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Besonderes
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Der Name Moor stamme von drei im 15. Jh. eingewanderten Engländern, einer davon sei in den Jura gezogen, die andern beiden ins Haslital (woher stammen die Moor in St. Stephan und im Saanenland ??)
Man ist nahe von Zuhause, die Kuhweide ist gutgräsig und recht läg.
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Käserei
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OSt und USt: offene Küche (USt.: geschlossene), offene Grube (USt. ummantelte), ..... l und ..... l Kessi an ......-Turner, mobiles Rührwerk, Haslipresse, Zementböden, Holzwände (USt. Novilon).
Bitte das Fehlende noch kurz beschreiben, einsetzen !
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Käselager
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Im USt. eigener Käsespeicher (Nr. .....): von 1999, verzierter Fleckenblock, läges Schindelsatteldach, Beine sind beworfene Betonröhren, sonnige Lage, dadurch nicht optimales Klima, Bankung für 250 Laibe, Abtransport gesamthaft im Herbst.
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Hauptkäsesorte
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1800 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 170 Laiben
à 10 - 11 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen gekühlt gelagert und kaum abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Im Herbst auf die Alpansprecher verteilt, hauptsächlich Vermarktung an private Stammkunden, kaum Verkauf auf der Alp, da wenig Touristen; wird angeboten am Samstagsmärit in Meiringen.
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Produkte
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400 kg Alpmutschli , 100 kg Ziger (frisch oder geräuchert und gesalzen)
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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