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Jänzimatt- Riebli Adrian
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Sennten-Nr:
6202
Feedback
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mutiert: 09.06.2020 18:01:48 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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42 Kühe
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34 Rinder
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10 Kälber
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40 Schweine
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Personen
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Käser
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Adrian Riebli-Müller |
Details... |
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Pächter
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Adrian Riebli-Müller |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Besonderes
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Adrian Riebli und ein Zusenn bewirtschaften das Senntum.
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Käserei
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Fest eingebautes Kessi mit 700 l Inhalt, dampfbeheizt und elektrisches Rührwerk.
Die Dampferzeugung erfolgt diurch Holzfeuerung
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Käselager
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400 - 500 Laibe Fassungsvermögen
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Hauptkäsesorte
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4500 kg
Obwaldner Alpkäse
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Auszeichnungen
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Adrian Riebli erreichte an der Obwaldner Alpkäseprämierung 2008 im Typ Traditionell (Hartkäse) den 2. Rang und im Typ Halbhart den 1. Rang.
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Besonderes
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Riebli Adrian stellt Obwaldner Alpkäse und Bratkäse her. Gesamtmenge ca. 4500 kg. Pflege des Käses durch trockenes Abreiben.
Lagerdauer 4 - 6 Wochen für Bratkäse und 3 - 18 Monate für den Alpkäse
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Adrian Riebli-Müller
6074 GISWIL
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Details Vermarktung
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Direktverkauf an Private und Migros Sarnen
Mitglied der IG Obwaldner Alpchäs
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Produkte
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Sennten
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