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Obwalden
Kanton Obwalden
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Chäseren
 
 
 
Chäseren Sennten-Nr: 2650 Seite neu laden Feedback
mutiert: 12.01.2011 11:30:05 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
S 4289
   
Besatz  (Tiere)
40 Kühe ,  20 Rinder ,  1 Stier ,  38 Schweine
   
Personen
Bewirtschafter   Wendelin Kiser - Ming   Details...
Käser   Wendelin Kiser - Ming   Details...
 
Kiser Wendelein bewirtschaftet die Alp mit seiner Frau Anna und einem Zusenn zum Melken und Hirten der Kühe.
   
Kommunikation

   
Gebäude
Sehr gut erhaltenen Gebäude. Stall und Wohnhaus mit Käserei sind in getrennen Gebäuden untergebracht. Die Umgebung der Gebäude ist sehr sauber.
   
Besonderes
Die Alp wird im Auftrage der Korporation schon seit 3 Generationen durch die Familie Kiser bewirtschaftet. Die Ehefrau Anna Kiser pflegt einen schönen Gemüse und Blumengarten (und macht hervorragende Meringues!)
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Wendelin Kiser stehen 2 Kessel zur Verfügung 150 lt und 380 lt am Turner mit Holz befeuert. Bei grosser Milchmenge sind beide Kessel im Einsatz
   
Käselager
Fassungsvermögen 180 Laibe
   

Hauptkäsesorte
4000 kg Obwaldner Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
W. Kiser stellt Obwaldner Alpkäse (Hartkäse typ Sbrinz) mit 48 % F.i.T. her. Pflege: trocken und feucht abreiben. Lagerdauer min. 3 Monate
   
Milchhandel
Milch wird zugekauft
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Wendelin Kiser - Ming  Churigen  6073 FLÜELI-RANFT  more...
  •    
    Details Vermarktung
    Die Alpgenossen erhalten beim Käseteilet ihren Anteil, den sie selber verkaufen.Kiser hat zu wenig Käse!
    Der Käse wird auch an Private unter dem Namen "Chäserächäs" verkauft
       
     
      Weitere Produkte
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