» Suche «
Bern
Obersimmental
Boltigen
Altläger
 
 
 
Läger Sennten-Nr: 0514 Seite neu laden Feedback
mutiert: 24.11.2006 11:23:12 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Altläger-Hütte halb versteckt

Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
   
Zulassungsnummer 
S 2213
   
Besatz  (Tiere)
20 Kühe ,  3 Rinder ,  13 Kälber ,  1 Ziegen ,  10 Schweine
 
Hauptsächlich eigenes Vieh der Eigentümer; die Kuh Schwalbe ist mit 16 Jahren immer noch mit zalp! Zwei Kühe und zwei Rinder sind Jersey, die sich auf der Alp gut bewähren. Der Statterbub hat seine eigene Ziege bei sich.
   
Personen
Bewirtschafter   Fritz und Jacqueline Durand-Stierli   Details...
Käser   Fritz jun. Durand   Details...
Käserin   Jacqueline Durand-Stierli   Details...
 
Statter ist 2004 Edi Buchschacher aus Emdthal. Fritz Durand geht seit 1949 hier zalp, zuerst mit seinem Onkel.
   
Kommunikation
079 346 80 53
   
Gebäude
Nr. 935: Älterer Blockbau, Kantholz, nur das hinterste Läger Rundholz, läges Satteldach; üblicher, eher enger, dreiräumiger Wohnteil (Norm) nach SW, kauert an halbhohem Felsriegel ("Büffel"; evtl. erst später vorgebaut?), zwei Doppelquerställe;
Zustall auf dem Felsriegel (Nr. 935A), im Firstständer datiert "1824": Fleckenblock, läges Schindelsatteldach, Doppelstall für Jung- und Kleinvieh, Schweine.
   
Besonderes
Der Stafel liegt wunderhübsch "eingetan", versteckt in einer Mulde, umgeben von Felsblöcken und Tannen, ein "Heidihaus". Die Baugeschichte scheint schon früh in Etappen verlaufen zu sein, sehr unklar, einige Graffiti.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Geschlossene Küche, halboffene Feuergrube mit Kamin, 300 l Kessi an Holzturner mit tordiertem Haken, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Zementboden, Novilonwände.
   
Käselager
Gaden neben der Küche, alles Holz, gutes Klima, Bankung für 120 Laibe. Abtransport nach Bedarf in den Talbetriebskeller oder zum Nachbarn auf Mittler Buntschleren.
   

Hauptkäsesorte
1400 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 130 Laiben  à 7 - 13 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Abendmilch im Kessi mit Kühlschlange gelagert und abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Kaum Passanten, aber Verkauf an private Stammkunden.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
   
 
  Weitere Sennten dieser Alp
     
 
Home | Impressum |
Montag 26.02.2024