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Vordere Wispile
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Sennten-Nr:
5043
Feedback
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mutiert: 20.07.2010 10:59:57 - Stand 2001
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Titelphoto
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Die Kuh markiert auch etwas...
Blick nach NE über Brüschengrat auf Giferspitz und Lauenenhorn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2005
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Besatz  (Tiere)
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42 Kühe
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50 Rinder
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6 Kälber
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1 Stier
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12 Schweine
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2004 wurde letztmals ein Pferd hier gesömmert.
Den Pächtern gehören die Schweine und die Kälber, die Hälfte der Kühe und ein kleiner Teil der Rinder.
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Personen
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Käser
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Robert Hefti-Perreten |
Details... |
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Hans Hefti-Matti |
Details... |
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Pächter
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Robert + Hans Hefti |
Details... |
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Wirtin
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Ruth Hefti-Matti |
Details... |
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Zusenn
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Michael Hefti |
Details... |
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Zusennerin
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Lina Hefti-Perreten |
Details... |
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Robert und Lina H. sind gemeinsam seit 1957 hier zalp; vorher war Robert 11 Jahre Knecht hier. Ruth und Hanses Söhne Lorenz und Oliver helfen auf der Alp. Monika Hostettler, Bissen/Gstaad, ist in den Ferien Statterin und Servierhilfe. Familie Robert Hefti-Aellen heuet den Talbetrieb.
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Kommunikation
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Gebäude
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Pöstli (Nr. 1834) wird nicht mehr benutzt.
Längenboden (Nr. 1844+A): geräumiges Alpgebäude, Ständerbau inkl. Sockelgeschoss (mit Ställchen), teilweise Rundholz, guter, vierteiliger Wohnbereich nach W mit seitlichen Zugängen und Lauben, Doppelquerstall etwas breiter und höher als Wohnbereich, bergseitige Hälfte massiv, läges Wellblechsatteldach, bergseits Schopfanbau.
Nr. 1843+A: Konglomerat, Flecken-, teilweise Rundholzblöcke, läges Wellblechsatteldach, vierteiliger Wohnbereich nach SW mit seitlichem Zugang, zwei Doppelquerställe, beide bergseits mit Bruchsteinmauern, der hintere angebaut und breiter als der Urbau, wird für Galtvieh und zum Wohnen benutzt.
Bauinschrift in gekerbter Antiqua im Bund (wohl nicht die ganze sichtbar): "VST BL 1773(?) PRB ZM"
Wispile (Nr. 64): Alpgebäude von 1738, Fleckenblock auf niedrigem Bruchsteinsockel mit Kellerchen und Schweinestall, Schindelsatteldach, vierteiliger Wohnbereich nach E, WC (für Gäste ausgebaut) und Dusche seitlich, seitliche Zugangslauben und -treppe, Laube auf der einen Seite eingemacht und Holzschopf, zwei Gaden im DG, zwei Doppelquerställe, Stieren- und Schweinestall hinten angebaut.
Bauinschrift in gekerbter Antiqua: "HMM v. BM 1738 CA ZM"
N davon Nr. 62/63: drei Doppelquerställe, einer niedriger (später angebaut), Fleckenblock, Schindelsatteldach, kleiner angebauter Wohnteil unbenutzt (läges Schindelsatteldach), eher baufällig; sehr viele Graffiti ab 1873 an der Aussenwand.
Bauinschrift in gekerbter Antiqua: "CM (Zeichen) BM (Kelch) IM (Zeichen) 1772 Jahr PRB ZM"
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Besonderes
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Man ist frei und hat freie Rundsicht auf dieser mächtigen Kuppe.
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Käserei
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Wispile: grosse offene Küche, halbummauerte Grube mitten im Raum, 650 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holzboden, Holzwände.
Längenboden ähnlich organisiert, etwas weniger geräumig.
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Käselager
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Wispile: kleiner Keller in der SE-Ecke, Bruchsteinmauern, Holzdecke, Kiesboden, gutes Klima, Bankung für 25 Laibe; zweimal wöchentlich Abtransport mit dem Fahrzeug ins Käsereifungslager Saanenland im Grund.
Längenboden: ähnliche Verhältnisse, aber weniger Platz.
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Hauptkäsesorte
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3500 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 260 Laiben
à 9 - 15 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in einigen Gebsen und in Kannen gekühlt gelagert und teilweise abgerahmt. Die Schotte wird mit einem Benzinmotor zentrifugiert.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Molkerei Gstaad
Gsteigstrasse
3780 GSTAAD
more...
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Details Vermarktung
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Vermarktung an Passanten, private Stammkunden und durch das Kuhleasing (http://www.kuhleasing.ch/deutsch/alpen/fr_main.html), das interessante Kontakte und Einsichten für die Aussenstehenden bringt! Die eigenen Produkte werden auch im Bergbeizli angeboten.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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