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Kanton Uri
Spiringen
Zingel
 
 
 
Zingel (Imhof Niklaus) Sennten-Nr: 1118 Seite neu laden Feedback
mutiert: 12.01.2011 13:40:25 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
S 4327
   
Besatz  (Tiere)
21 Kühe ,  1 Kälber
   
Personen
Bewirtschafter   Niklaus Imhof   Details...
Käser   Niklaus Imhof   Details...
   
Kommunikation

   
Gebäude
Aeltere, gut erhaltenene Alpgebäude
   
Besonderes
   
 
  Details zu Käse
Käserei
In der Alphütte ist ein Kessel mit einem Inhalt von 160 lt. Inhalt, welches mit Gas befeuert wird, installiert.
   
Käselager
Der Käsekeller fasst 150 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
 kg Mutschli
   

Hauptkäsesorte
700 kg Urner Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Imhof Niklaus verarbeitet nur die Milch auf dem Oberstafel zu 700 kg vollfettem Urner Alpkäse und Mutschli, mit einem Laibgewicht von 1 resp. 7 kg. Der Käse wird durch Waschen mit Wasser gepflegt. .
   
Milchhandel
Auf dem Unterstafel Urenerboden wird die Milch abgeführt.
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Niklaus Imhof    6464 SPIRINGEN  more...
  •    
    Details Vermarktung
    Der Käse dient der Selbstversorgung und wird unter dem Namen „Zingel“ an Private direkt verkauft
       
     
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