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Spycherweid Sennten-Nr: 27304 Seite neu laden Feedback
mutiert: 05.06.2009 11:54:12 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Speicherweide: Kühleinrichtung
Brunnen und Läubli an der Westseite der Hütte.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2008
   
Zulassungsnummer 
   
Besatz  (Tiere)
13 Kühe ,  14 Rinder ,  5 Kälber ,  1 Stier
 
Die Milchkühe werden in der Regel 3 - 4 Wochen weniger, d.h. nur während ca. 100 Tagen gealpt. Die Bestossung entspricht der Ertragsfähigkeit. Alles eigenes Vieh.
   
Personen
Bewirtschafter   Daniel Ott-Dubach   Details...
Hirten und Melker   Marlies Ott-Dubach   Details...
   
Kommunikation
079 471 83 50
   
Gebäude
Sennhütte Nr. 227, erhaltenswert, im Firstständer gekerbte Antiqua: "Y + V / KWM / 1776 / CHB ZM" [Übersetzungsversuch: "Jakob und Verena Kunz-Weissmüller, 1776, Christian Brand Zimmermeister"??]: Bruchsteinfundament, UG vorne ganz aus Holz (Ställe und Käsekeller), Fleckenblock mit Eierfas, läges Eternitschiefersatteldach, vierteiliger, geräumiger Wohnbereich nach NW mit seitlicher Laube und Türe zur Küche über den betonierten Jauchekasten als guter Zugang, auch zum Doppelquerstall, grosser Heuraum (Kniewand), Holzschopf dahinter.
Zwei Zuställe (nur noch selten benutzt):
der eine ca. 150 m unterhalb (Nr. ......): ..............................
der andere 150 m oberhalb dem Alpgebäude (Nr. ......): ................
   
Besonderes
Käsefabrikation war nur bis Ende der 1970er Jahre üblich; heute etwas Vertränken an Aufzuchtkälber, da zu wenig Milchkontingent vorhanden.
Man wohnt sommers hauptsächlich hier, geniesst die Zeit ohne Strom und besonders ohne TV.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Halbgeschlossene Küche, halbummauerte Grube, Hutte, Holzturner, aber alles unbenutzt; Holzboden, Holzwände.
   
Käselager
Käsekeller unbenutzt.
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Kannen mit Kühlringen gelagert.
   
Milchhandel
Morgens wird die gesamte Milch an die Sammelstelle in Därstetten geliefert (dort auch im Winter).
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
   
 
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Montag 22.04.2024