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mutiert: 19.09.2012 15:22:46 - Stand 2001
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Titelphoto
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Underste Gurbs
Die mächtige Hütte von SW.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2008
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Besatz  (Tiere)
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26 Kühe
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14 Rinder
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14 Kälber
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2 Schweine
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Das Jungvieh wird 135 Tage gesömmert. Weitere eigene Rinder laufen auf dem Taubenfärich (zu 762-082).
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Personen
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Käser und Senn
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Theresia Stucki-Sauter |
Details... |
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Pächter
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Peter Stucki-Sauter |
Details... |
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Die Pächter Stucki (seit 2000) haben 14 eigene Kuhrechte, 10 gepachtete, und 10 als Hirtschaft.
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Kommunikation
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Gebäude
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Nr. 525: Alter, gefälliger und gut erhaltener Ständerbau (bergseits Bruchsteinmauern) auf imposantem Bruchsteinmauersockel, mehr oder weniger im Ebenen, Eternitschiefersatteldach, üblicher, sauberer vierteiliger Wohnbereich nach SW (2 Stuben), Zugang durch den Schopf dahinter, der Wohn- und Stallbau trennt (diese nur durch das Schopfdach verbunden, weil der Stall wohl später dazukam, separater Bau), 2 Doppellängsställe zu 14 m, Schwemmkanäle und betonierter Vorplatz, grosser Heuraum, guter Vorplatz, traufseitig auf einer Seite Futtergang resp. Stieren- und Schweinestallungen, auf der anderen Schopf, Rohrmelkanlage und Kälberstall; sehr grosszügige Anlage, die einen sonderbaren Eindruck hinterlässt (die früher grossen Heumatten dienten für die Stierenaufzucht, nicht für Winterfütterung!).
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Besonderes
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Im Aufnahmejahr 1967 "Sehr gute Bewirtschaftung durch die Küherfamilie Hans Haueter, Schwenden". Auskunft zur Geschichte von Alp und Familie Haueter durch Barbara Wyss-Haueter, Tiermatti,3757 Schwenden, 033 684 15 53, oder Mutter Mina Haueter-Klossner, Tiermatti, 3757 Schwenden, 033 684 13 33.
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Käserei
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Halb geschlossene Küche, halbummauerte Grube, 330 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Zementboden, Holzwände.
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Käselager
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Keller unter dem Wohnbereich, Bruchsteinmauern, Holzdecke, Naturboden, gutes Klima, Bankung für 50 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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150 kg
Alpkäse
in 10 Laiben
à 12 - 16 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen im Milchgaden gelagert und abgerahmt, der Rahm verbuttert.
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Milchhandel
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Die unverkäste Milch geht an die Sammelstelle Zwischenflüh und wird verkauft.
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Details Vermarktung
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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