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Vogts-Aellgäu - Vogelmatt Sennten-Nr: 4003 Seite neu laden Feedback
mutiert: 16.07.2007 12:31:10 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Ällgäuli vom Oberläger
nach NW auf Habchegg, Widegg, Scherpfenberg und den Hogant.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
   
Zulassungsnummer 
   
Besatz  (Tiere)
25 Kühe ,  1 Rinder ,  4 Kälber
   
Personen
Bewirtschafter   Gottfried Blatter   Details...
 
G. Blatter noch im 2002. Ab 2003 wird Personal vom Senntum 4001 für diesen Melkstall eingesetzt.
   
Kommunikation

   
Gebäude
USt Vogelmatt, Nr. .....: Fleckenblock, tief herabgezogenes Satteldach , bescheidener Wohnbereich, in der Front nur Küche mit Milchgaden und Käsegaden, dahinter in Zwischengang ein Gädeli abgetrennt, dahinter Doppelquerstall; ein Schattstall (Nr. .....) gleich daneben wird als Holzschopf benutzt.
Im Aellgäu Privatgebäude aus den 1960er Jahren (Nr. .....) mit Zopfbügen (aus Hamberger-Geld) mit Doppelquerstall.
Auf Oberläger nur ein Schattstall.
   
Besonderes
Dieses Senntum, früher "Hamberger-Züg" genannt, wird seit 2003 nur noch als Melkstall vom Senntum 4001 aus benutzt.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Vogelmatt: offene Küche, ummantelte Grube, 350 l Kessi, schmiedeeiserner Turner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Steinplattenboden, Wände aus Holz und Kunststoff. Diese Einrichtung wurde 2003 stillgelegt.
   
Käselager
Käsegaden im Milchgaden für 200 Laibe mit anständigem Klima und Holzboden; erste vorzeitige Abgabe an Bauern anfangs August; ab 2003 nicht mehr benutzt.
   

Hauptkäsesorte
3000 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 370 Laiben  à 5 - 11 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Der Alpkäse wird an die Alpansprecher verteilt und durch diese an Privatkundschaft verkauft; ab 2003 unter Senntum 4001.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
Alpmutschli 
   
 
  Weitere Sennten dieser Alp
Sennten
  • 4001 - Vogts-Aellgäu - Müllerschwand
  • 4002 - Vogts-Aellgäu - Bramisegg
  • 4003 - Vogts-Aellgäu - Vogelmatt
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