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Wengernalp Schlunegger
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Sennten-Nr:
3313
Feedback
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mutiert: 16.07.2012 15:37:48 - Stand 2001
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Titelphoto
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Schluneggers Feuerhaus
in der Mettla-Doppelhütte.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Personen
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Bewirtschafter
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Hanskaspar Schlunegger |
Details... |
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Käser
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Cyrill Hörler |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Mettla (Nr. .....): Doppellhütte zusammen mit Senntum 3316, Fleckenblock unter lägem Eternitschiefersatteldach, Wohnteil in Gebäudemitte, mehrere Schlafgaden im ausgebauten OG mit Lukarne nach S; links und rechts je zwei Doppellängsställe durch drei Sennten benutzt.
Auf Wixi gehört die mittlere der Hütten zu diesem Senntum (Nr. .....).
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Besonderes
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2002 ist der letzte selbständige Alpsommer. Ab 2003 Zusammenschluss mit Senntum Ammeter (3316) und Reusser. Im Winter 2002/03 Hüttenneubau auf Ruben (Fundamente stehen bereits)
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Käserei
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Mettla: offene Küche (S-Seite), offene Grube, wahlweise 220 l oder 260 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, zwei Schwarpressen, Betonboden, Holzwände.
Die andern Hütten ähnlich organisiert.
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Käselager
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Die rechte Hälfte im Spycher auf Ruuben (Nr. 1115D), Fleckenblock mit Inschrift "BERGSCHAFT WENGERNALP 1984" und Schindelsatteldach, mit gutem Klima und Platz für 300 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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2000 kg
Berner Alpkäse AOP
in 200 Laiben
à 8 - 12 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Die Alpkäse werden durch die Alpansprecher an Privatkundschaft vermarktet; einer davon ist Hans von Allmen, Chäs-Gruebi Molkerei, Im Gruebi, 3823 Wengen, 033 855 11 45, der auch Ziger von diesem Senntum verkauft.
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Produkte
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Ziger (für Gruebi-Molkerei)
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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