» Suche «
Bern
Interlaken
Lauterbrunnen
Wengernalp
 
 
 
Wengernalp Schlunegger Sennten-Nr: 3313 Seite neu laden Feedback
mutiert: 16.07.2012 15:37:48 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Schluneggers Feuerhaus
in der Mettla-Doppelhütte.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
   
Zulassungsnummer 
S 2310
   
Besatz  (Tiere)
19 Kühe
   
Personen
Bewirtschafter   Hanskaspar Schlunegger   Details...
Käser   Cyrill Hörler   Details...
   
Kommunikation

   
Gebäude
Mettla (Nr. .....): Doppellhütte zusammen mit Senntum 3316, Fleckenblock unter lägem Eternitschiefersatteldach, Wohnteil in Gebäudemitte, mehrere Schlafgaden im ausgebauten OG mit Lukarne nach S; links und rechts je zwei Doppellängsställe durch drei Sennten benutzt.
Auf Wixi gehört die mittlere der Hütten zu diesem Senntum (Nr. .....).
   
Besonderes
2002 ist der letzte selbständige Alpsommer. Ab 2003 Zusammenschluss mit Senntum Ammeter (3316) und Reusser. Im Winter 2002/03 Hüttenneubau auf Ruben (Fundamente stehen bereits)
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Mettla: offene Küche (S-Seite), offene Grube, wahlweise 220 l oder 260 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, zwei Schwarpressen, Betonboden, Holzwände.
Die andern Hütten ähnlich organisiert.
   
Käselager
Die rechte Hälfte im Spycher auf Ruuben (Nr. 1115D), Fleckenblock mit Inschrift "BERGSCHAFT WENGERNALP 1984" und Schindelsatteldach, mit gutem Klima und Platz für 300 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
2000 kg Berner Alpkäse AOP  in 200 Laiben  à 8 - 12 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Gebsen gelagert und abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Die Alpkäse werden durch die Alpansprecher an Privatkundschaft vermarktet; einer davon ist Hans von Allmen, Chäs-Gruebi Molkerei, Im Gruebi, 3823 Wengen, 033 855 11 45, der auch Ziger von diesem Senntum verkauft.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
Ziger (für Gruebi-Molkerei)
   
 
  Weitere Sennten dieser Alp
Sennten
  • 3312 - Wengernalp Ruben
  • 3313 - Wengernalp Schlunegger
  • 3316 - Wengernalp Ammeter
  •    
         
     
    Home | Impressum |
    Sonntag 14.07.2024