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mutiert: 06.11.2006 13:34:25 - Stand 2001
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Titelphoto
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Ogis Senggi von SE
Vor dem Fromberghorn mit den 'hängenden' Wildheuplanken.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Besatz  (Tiere)
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13 Kühe
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6 Rinder
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7 Kälber
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1 Ziegen
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Personen
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Bewirtschafter
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Hanswerner und Susanne Wäfler-Willen |
Details... |
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Käser
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Hanswerner Wäfler-Willen |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Altes Alpgebäude (Nr. 752), im Jahre 1917 (so datiert) umfassend renoviert und immer gut unterhalten, Fleckenblock auch im UG, aber bergseits Bruchstein- oder Trockenmauer, recht steiles Satteldach mit Gerschilden ("Emmentaler" Aspekt) vierteiliger Wohnbau und Heudiele im EG, darunter ein Doppelquerstall, nach S ein tief gelegener und nach W ein weiterer einfacher Zustall mit Pultdach.
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Besonderes
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Typisch sind die grossen Wildheuflächen am Fromberg, das geschätzte alte Haus - und die Ruhe hier!
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Käserei
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Offene Küche, offene Feuergrube, 80 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holzboden, Holzwände.
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Käselager
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Speicherlein gleich daneben unter grossen Bäumen (Nr. 753): ursprünglich Fleckenblock, aber nach Staublawinenschaden als Ständerbau auf Bruchsteinmauerfundament wieder aufgebaut; kurzes läges Satteldach mit Ziegeln, seitlicher Eingang; davor liegt malerisch der Tränkebrunnen.
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Hauptkäsesorte
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120 kg
Berner Alpkäse AOP
in 15 Laiben
à 7 - 10 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Kannen gekühlt gelagert und kaum abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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