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Eggenbergli
 
 
 
Eggenbärgli Sennten-Nr: 1507 Seite neu laden Feedback
mutiert: 01.11.2006 17:43:26 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Eggenbärgli von S und unten

Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
   
Zulassungsnummer 
S 2532
   
Besatz  (Tiere)
14 Kühe ,  6 Rinder ,  16 Kälber ,  1 Stier ,  6 Ziegen ,  1 Ziegenbock ,  4 Schweine
 
Hauptsächlich eigenes Vieh der Bewirtschafter.
   
Personen
Bewirtschafter   Walter Marmet-Müller   Details...
Käserin   Dori Marmet-Müller   Details...
 
Zeitweise, besonders wenn das Milchvieh im Schatthaus ist, erhalten Marmets Hilfe von Ansprechern oder aus der Familie, z.B. von Tochter Ursi Brügger-Marmet aus Frutigen.
   
Kommunikation
079 442 94 08
   
Gebäude
Neue Hütte (Nr. …..), Fleckenblock auf Backsteinmauersockel, geschnitzte und geschwärzte Inschrift "…1986 ZM Samuel Wyssen…", Stallteil massiv, bergseits Betonwand, läges Satteldach mit Gerschild, Eternitschiefer, dreiteiliger Wohnbau nach SE, im OG Gaden, dahinter Zwischengang, dahinter Doppelquerstall; ältere Sennhütte von 1907 und neuere aus den 40er Jahren des 20. Jh., beides ehemals Doppelhütten mit Querställen, beide nicht mehr im alpwirtschaftlichen Gebrauch; 350 m weiter W und oberhalb ein Schattstall, der auch für die Kühe als Oberstafel dient (Milchseilbahn).
   
Besonderes
Charakteristisch hier ist die exzellente Aussicht.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Nur in der Haupthütte: geschlossene Küche, ummantelte Feuergrube, 150 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Doppelschwarpresse, Plättliboden, Holzwände und verputztes Mauerwerk.
   
Käselager
Gemauertes Gaden als Anbau nach NE, Naturboden, eher etwas warmes Klima, genügend Bankung; im isolierenden "Dachstock" sind abgetrennt die Hühner untergebracht.
   

Hauptkäsesorte
650 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 100 Laiben  à 4 - 9 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Gebsen im Milchgaden gelagert (da das Wasser zum Kühlen zu warm ist) und wenig abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Kaum Verkauf an Passanten (wegen der Lage), aber an private Stammkunden im Talbetrieb.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
   
 
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Sonntag 26.05.2024