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mutiert: 06.11.2006 11:59:00 - Stand 2001
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Titelphoto
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Die Egerlenflanke von S
Von der Tschentenegg Ober- und Unter-Egerlen vor den Alpen Ottern und Chratzchumi sowie rnnlifluh-Winterhorn und Bündihorn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Besatz  (Tiere)
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14 Kühe
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14 Kälber
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1 Stier
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1 Ziegen
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2 Schweine
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Alles Vieh aus der Familie der Eigent3mer und Bewirtschafter. Die Rinder werden in der unterhalb liegenden Vorweide gesömmert.
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Personen
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Bewirtschafter
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Gottlieb Bircher-Inniger |
Details... |
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Käserin
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Fränzi Bircher-Inniger |
Details... |
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Kommunikation
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Gebäude
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Die Sennhütte (Nr. 2011), ein Fleckenblock über alle zweieinhalb Geschosse in der Front, mit kleiner geschnitzter Inschrift "J. Z. B. u. E. 1907", mit zwei einfachen Querställen (einer unter, einer hinter dem üblichen, aber engen Wohnteil wurde 1996 umgebaut und modernisiert; unmittelbar daneben, durch zwei Terrassen verbunden neuer Schattstall von 1997, verschalter Rieg, läges Satteldach, Profilblech, Doppellängsstall mit breitem Stallgang; etwa 500 m oberhalb auf der Krete Schattstall mit gutem, engem Doppelstall von 1940.
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Besonderes
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Die Privatalp bietet die Möglichkeit, in Freiheit die Arbeit einzuteilen, in der Familie mit der Natur zusammen als Einheit zu leben.
Im Alpkataster wird 1973 die gemeinsame Bewirtschaftung von Ober- und Unter-Egerlen erwogen.
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Käserei
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Geschlossene Küche, ummantelte Feuergrube, 150 l und 100 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk (mit Solarstrom), Schwarpresse, Plättliboden, Holzwände und verputzte Mauer.
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Käselager
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Backsteinmauergemach im alten, nicht mehr benutzten Stall bergseits, Holzboden, sehr gutes und kühles Klima, Bankung für 80 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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350 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 50 Laiben
à 4 - 8 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und kaum abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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