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mutiert: 18.07.2012 16:38:44 - Stand 2001
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Titelphoto
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Brunnstube hoch über der Hütte
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
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Besatz  (Tiere)
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16 Kühe
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6 Rinder
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27 Kälber
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Das Vieh gehört den Alpeigentümern. Abraham hat eben den Jungmuni "Mönch" nach Grindelwald verkauft.
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Personen
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Bewirtschafter
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Abraham Pieren-Oester |
Details... |
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Käserin
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Annemarie Pieren-Oester |
Details... |
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Gelegentlich helfen Jakob Pieren oder Bauern der jungen Generation auf der Alp. Annemarie Pieren ist eine bekannte Solojodlerin. Abraham Pieren geht seit Geburt hier zAlp, seit 1959 selbständig seit 1967 mit seiner Frau Annemarie.
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Kommunikation
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Gebäude
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Sennhütte (Nr. .....): Fleckenblock auf niederem Trockenmauer-/Bruchsteinmauerfundament, datiert 1894, läges Schindelsatteldach, im Hochparterre resp. OG viergeteilter Wohnbau und daneben Heubühne, mit Zugangslaube übers Eck und –treppe seitlich, darunter Doppellängsstall, Kälberzustall und Keller im E, tiefer gelegen mit Wellblechpultdach (die Schindeln zum neu Decken sind bereits gerüstet); gut unterhaltenes Gebäude.
Im oberen Weideteil guter Jungviehschattstall (Nr. .....) von 1941, ein dreilägeriger Längsstall.
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Besonderes
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Antisbergli: das Bergli von "Anti" (Anton) Rösti. Diese Privatalp ist gut "gebaut" (mit Mist gedüngt), damit unheimlich futterwüchsig, und ermöglicht starken Besatz. Die Zuchtstieraufzucht ist hier noch immer sehr gebräuchlich!
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Käserei
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Geschlossene Küche, ummantelte Grube mit Ofenrohr in die Chemihutte, 140 l und 90 l Kessi an Deckenschiene, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holzboden, Holzwände.
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Käselager
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Keller als Betonbunker N-seitig an Stall gebaut, Naturboden, anständiges, etwas feuchtes und gelegentlich etwas warmes Klima, Bankung für 60 Laibe.
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Hauptkäsesorte
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600 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 50 Laiben
à 8 - 13 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird im Kessi mit Kühlschlange gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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