|
|
|
|
Ueschinen 'Uf der Egge' Grossen
|
Sennten-Nr:
3012
Feedback
|
|
|
mutiert: 20.09.2016 17:12:49 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
Grossens Hütte 'Uf der Egge'
Von E gesehen ein steiler Anblick.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
|
|
|
|
|
Besatz  (Tiere)
|
|
15 Kühe
,
8 Rinder
,
8 Kälber
,
2 Ziegen
|
|
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Bewirtschafter
|
Rudolf Grossen-In-Albon |
Details... |
|
Hüttenbesitzer
|
Rudolf Grossen-In-Albon |
Details... |
|
Käser
|
Erwin Heimann |
Details... |
|
Zusennerin
|
Lydia Grossen-In Albon |
Details... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Gebäude
|
Oberstafel Uf der Egge (Nr. .....): etwa 1981, Fleckenblock, Sockel und teilweise die Bodenplatte Beton, läges Satteldach, Eternitschiefer; eine der ersten, die gegen Lawinenschäden zusammen und heruntergebunden wurde; vierteiliger Wohnbereich nach SE, darunter im UG Kälberstall und Keller, im OG ausgebaute Gaden, hinter Zwischengang Doppelquerstall, bergseits angelehnte Betonwand.
Unterstafel Usser Ueschene (615150/146750/1635, Nr. .....): Fleckenblock, datiert 1968 mit gemalten Bären, Satteldach, Eternitschiefer, ähnlich organisiert.
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Ausserordentliche Blumenvielfalt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Käserei
|
|
Nur Uf der Egge: geschlossene Küche, ummantelte Grube, 300 l und 190 l Kessi an Deckenschiene, mobiles Rührwerk, Schwarpresse von 1981, Betonboden, Wände Holz, Hartplatten und verputzte Mauern.
|
|
|
|
|
|
Käselager
|
|
Uf der Egge: Keller unter der Stube in der E-Ecke, hinter dem Holzschopf, alles in Beton und Naturboden, gutes Klima, Bankung für 100 Laibe.
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
600 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 100 Laiben
à 4 - 8 kg
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Die Abendmilch wirdd in Kannen gekühlt gelagert; der Fettgehalt wird durch Zentrifugieren eingestellt.
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
Verkauf an private Stammkunden und und im Top Shop Rudolf Grossen, Hauptstrasse, 3718 Kandersteg, 033 675 13 92.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
60 kg Ziegenkäse (Weichkäse aus reiner Ziegenmilch)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
Sennten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
