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Vogts-Aellgäu - Vogelmatt
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Sennten-Nr:
4003
Feedback
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mutiert: 16.07.2007 12:31:10 - Stand 2001
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Titelphoto
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Ällgäuli vom Oberläger
nach NW auf Habchegg, Widegg, Scherpfenberg und den Hogant.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2002
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Besatz  (Tiere)
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25 Kühe
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1 Rinder
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4 Kälber
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Personen
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Bewirtschafter
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Gottfried Blatter |
Details... |
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G. Blatter noch im 2002. Ab 2003 wird Personal vom Senntum 4001 für diesen Melkstall eingesetzt.
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Kommunikation
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Gebäude
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USt Vogelmatt, Nr. .....: Fleckenblock, tief herabgezogenes Satteldach , bescheidener Wohnbereich, in der Front nur Küche mit Milchgaden und Käsegaden, dahinter in Zwischengang ein Gädeli abgetrennt, dahinter Doppelquerstall; ein Schattstall (Nr. .....) gleich daneben wird als Holzschopf benutzt.
Im Aellgäu Privatgebäude aus den 1960er Jahren (Nr. .....) mit Zopfbügen (aus Hamberger-Geld) mit Doppelquerstall.
Auf Oberläger nur ein Schattstall.
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Besonderes
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Dieses Senntum, früher "Hamberger-Züg" genannt, wird seit 2003 nur noch als Melkstall vom Senntum 4001 aus benutzt.
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Käserei
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Vogelmatt: offene Küche, ummantelte Grube, 350 l Kessi, schmiedeeiserner Turner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Steinplattenboden, Wände aus Holz und Kunststoff. Diese Einrichtung wurde 2003 stillgelegt.
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Käselager
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Käsegaden im Milchgaden für 200 Laibe mit anständigem Klima und Holzboden; erste vorzeitige Abgabe an Bauern anfangs August; ab 2003 nicht mehr benutzt.
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Hauptkäsesorte
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3000 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 370 Laiben
à 5 - 11 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Der Alpkäse wird an die Alpansprecher verteilt und durch diese an Privatkundschaft verkauft; ab 2003 unter Senntum 4001.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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