|
|
|
|
Melchtalalp Gschwantenhütte
|
Sennten-Nr:
......
Feedback
|
|
|
mutiert: 12.01.2011 11:45:59 - Stand 2001
|
|
|
Titelphoto
|
Gschwantenhütte (Schaufelberge
von oben (Aufstieg zur Lungener Seealp)
Copyright / Datum: H. Knöpfel / 29.01.03
|
|
|
|
|
Besatz  (Tiere)
|
|
22 Kühe
,
21 Rinder
,
9 Kälber
,
12 Schweine
|
|
|
|
|
|
|
|
Personen
|
|
Bewirtschafter
|
Alois Schallberger |
Details... |
|
Käser
|
Alois Schallberger |
Details... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kommunikation
|
|
|
|
|
|
Gebäude
|
|
Grosszügiges, sehr gut erhaltenes Gebäude mit angebautem Stall; liegt im oberen, östlichen Teil der Melchtalalp
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Die Hütte gehört den Gebrüdern Alois und Beat Schallberger. Die elektrische Versorgung erbringt ein Kleinkraftwerk. Schallberger Alois verkauft auch Schweinefleisch von seinen Alpschweinen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Käserei
|
|
Fest eingebauter Kessel mit einem Inhalt von 800 lt., welcher mit Heisswasser beheizt wird. Heisswassererzeugung durch Holzbefeuerung.
|
|
|
|
|
|
Käselager
|
|
Das Käselager ist in einer separaten Hütte und fasst 230 Laibe
|
|
|
|
|
|
Hauptkäsesorte
|
|
2000 kg
Obwaldner Alpkäse
|
|
|
|
|
|
Auszeichnungen
|
|
|
|
|
|
Besonderes
|
|
Der vollfette Alpkäse wird durch trocknees Abreiebengepflegt und wird 12 - 18 Monate gelagert
|
|
|
|
|
|
Milchhandel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hauptabnehmer
|
|
Alois und Beat Schallberger
M3libachersträssli 8
6078 LUNGERN
more...
|
|
|
|
|
|
Details Vermarktung
|
|
Direktverkauf an Private und Lebensmittelgeschäfte. Schallberger Alois gehört der IG Obwaldner Alpkase an.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produkte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weitere Sennten dieser Alp
|
|
Sennten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
