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Neuenberg/Tossenhütte Sennten-Nr: 0517 Seite neu laden Feedback
mutiert: 21.08.2012 17:56:24 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Die Tossenhütte von E
Gfellers Bergbeizli in einladender Lage.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2004
   
Zulassungsnummer 
S 2517
   
Besatz  (Tiere)
16 Kühe ,  12 Rinder ,  11 Kälber ,  2 Ziegen ,  4 Schweine
   
Personen
Bewirtschafter   Jürg Gfeller   Details...
Käserin   Luise Gfeller   Details...
 
Je nach Bedarf helfen Sonja und Roland Tschabold-Gfeller, Reidenbach, auf der Alp aus.
   
Kommunikation
033 722 14 58
   
Gebäude
Nr. ..... (Koord. 591100/155350, 1720 m): sehr breiter Holzmischbau (Bauinschrift in Antiqua eingekerbt: "BM MGS ZM CC 1888") auf Bruchsteinmauersockel, Satteldach, Eternitschiefer, recht enger Wohnteil nach E mit frontaler Zugangstreppe in die Küche, Stube behelfsmässige Gaststube, im DG Gaden, dahinter Doppelquerstall, bergseits betonierter Kälberstall, seitlich grosser Schopf, daneben Terrassenrestaurant auf Holzbühne.
   
Besonderes
Die Tossenhütte ist seit über 100 Jahren eine bekannte Bergwirtschaft, heute geführt von Luise Gfeller (vgl. Bergbeizliführer).
Die Alp hat eine gute Zufahrt, enthält wenig Steine; sie bietet Ruhe, Stille, aber es kommen hier auch Leute zusammen zum Dorfen.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Geschlossene Küche, offene Feuergrbue mit Chemihutte, 180 l Kessi an Holzturner, ausschliesslich von Hand gerührt, Schwarpresse, Holz- und Linoleumboden, Holz- und Hartplattenwände.
   
Käselager
Gaden hinter dem ehemaligen Milchgaden nach N, ganz aus Holz, rechtes, aber stark schwankendes Klima, Bankung für 50 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
100 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 12 Laiben  à 8 - 12 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Gebsen gelagert und abgerahmt.
   
Milchhandel
Die meiste Milch wird aber an die Sammelstelle in Zweisimmen abgeliefert und verkauft.
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkauf an Passanten und Restaurantgäste, serviert und über die Gasse.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
   
 
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Sennten
  • 0517 - Neuenberg/Tossenhütte
  • 0520 - Neuenberg/Schiltenegg
  • 0521 - Neuenberg/Grosshütte
  • 0559 - Neuenberg/Stierenberg
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