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Chalet Vieux de Culan
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Sennten-Nr:
8024
Feedback
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mutiert: 21.12.2006 12:01:03 - Stand 2001
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Titelphoto
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Le Chalet-Vieux von SW
Vor dem Schutzwald am Préserman.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2005
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Besatz  (Tiere)
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16 Kühe
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7 Rinder
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13 Kälber
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6 Ziegen
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4 Schweine
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Zur Hauptsache Tiere der Bewirtschafter.
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Personen
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Bewirtschafter
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Ueli und Ruth Gander-Bögli |
Details... |
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Käserin
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Ruth Gander-Bögli |
Details... |
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Ganders alpen den 4. Sommer hier; vorher waren sie 5 Sommer auf der direkt an ihre Vorsass angrenzenden Lauenenmatte.
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Kommunikation
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Gebäude
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Nr. 1531: Fleckenblock auf Hausteinfundament, läges Wellblechsatteldach, zweiteiliger Wohnbereich bergseits mit Bruchsteinmauern, im gut ausgebauten, bretterverschalten DG drei Gädeli und Dusche, sowie Matratzenlager über dem vorderen Stall (also talseitig), zwei Doppelquerställe.
Bauinschrift auf Frontbrett in französischer Schrift eingebrannt: "Le Chalet Vieux Construit en 1932 par Henri Jordan et son fils charpentier".
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Besonderes
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Wilde, späte, sehr blumenprächtige und ruhige Alp, viele und nahe Gämsen und Steinböcke im Naturschutzgebiet. Sehr exponiert für Hagelschlag.
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Käserei
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Offene Küche, halbummauerte Grube mit kleiner Hutte, 300 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Zementboden, Holzwände und getünchte Mauern, Badeofen fürs Heisswasser.
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Käselager
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Sehr kleiner Keller vor der Küche nach SE, bergseitig angelehnt, alles gemauert und betoniert, sehr schwankendes Klima, Bankung für 12 Laibe, möglichst täglicher Abtransport ins Käsereifungslager Saanenland im Grund.
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Hauptkäsesorte
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900 kg
Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP
in 110 Laiben
à 7 - 11 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen im Milchgaden gelagert und abgerahmt, sowie in Kannen im Brunnen. Die Ziegenmilch wird vorläufig den Kälbern vertränkt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Molkerei Gstaad
Gsteigstrasse
3780 GSTAAD
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Details Vermarktung
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Rechter Passantenverkauf und Vermarktung an private Stammkunden.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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