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mutiert: 12.01.2011 11:53:31 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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56 Kühe
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26 Rinder
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3 Kälber
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44 Ziegen
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34 Schweine
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Personen
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Die Alp wird bewirtschaftet durch Föhn Ruedi und Föhn Beno, sowie durch einen Lehrling und einen Angestellten
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Kommunikation
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Gebäude
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Die Alpgebäude auf dem Unter und Oebrstafel sind gut erhalten. Auf dem Oberstafel sind die Alphütte und der Viehstall zusammengebaut. Der Schweinestall mit Auslauf ist separat.
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Besonderes
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Uebernachtungsmöglichkeit und Verpflegung auf der Alp Chäseren. Von der Alp Chäseren Aufstiegsmöglichkeiten zur Glärnischhütte und Bergsteigerrouten zum Glärnisch und Verneli’s Gärtli
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Käserei
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In der Käseküche stehen ein ummantelter Kessel von 750 lt. am Turner und ein Pasteur von 80 lt. zu Verfügung. Beheizt wird der Kessel mit Holzfeuer. Ausgerüstet mit einem elektrischen Rührwerk
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Käselager
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Das Käselager hat eine Kapazität von ca. 400 Laiben. Ein weiteres Lager steht im Unterstafel und im Tal (Muothal) zur Verfügung
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Hauptkäsesorte
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Hauptkäsesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Hergestellt wird Schwyzer Alpkäse und Ziegenkäse mit 50 % Kuhmilch. Der Alpkäse wird zwischen 2 und 24 Moanten gelagert.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Vermarktung an Private und Detailisten
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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