» Suche «
Luzern
Entlebuch
Romoos
Vorder Erigsmoos
 
 
 
Vorder Erixmoos Sennten-Nr: ........ Seite neu laden Feedback
mutiert: 23.03.2021 16:12:57 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
S 4375
   
Besatz  (Tiere)
18 Kühe ,  14 Rinder ,  14 Kälber ,  1 Ziegen
 
Nur eigenes Vieh.
   
Personen
Bewirtschafter   Josef und Rita Brun-Wüest   Details...
Käser   Josef jun. Brun   Details...
 
Vater und Sohn
   
Kommunikation
041 484 18 24
   
Gebäude
Zweieinhalbgeschossiger Fleckenblock auf Betonsockel mit Kellerräumen und Infrastruktur, Krüppelwalmdach mit Welleternit, zwei Eternitschieferklebedächer über den OG-Fenstern, betonierte Einfahrt zum grossen Heubergeraum über dem dreilägerigen Längsstall mit Schwemmkanal und Rohrmelkanlage; vielteiliger Wohnbereich auf drei Etagen nach E (vgl. Bild).
Gekerbte Inschrift über der Wohnbereichstür: "(Rosette) 19 Erigsmoos 95 (Rosette)".
   
Besonderes
Josef Brun bringt noch jeden Abend den Betruf durch die Volle dar.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Separater Fabrikationsraum im UG: geschlossen, ummantelte Grube mit Kamin, 240 l Kessi an Schiene, mobiles Rührwerk, der Käsebruch wird in Formen abgefüllt und mit Plastikdeckelgewicht beschwert, Boden und Wände Plättli.
   
Käselager
Keller hinter der Käserei im Boden: Betonwände, Boden Plättli und Kies, Betondecke, mobile Metallgestelle mit Brettchen für mindestens 400 Laibe, das Klima ist gut regulierbar.
   

Hauptkäsesorte
2000 kg Alpkäse  in 250 Laiben  à 7 - 10 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird .............................;
der Fettgehalt wird eingestellt: ...................................;
Käseauszug: .....................................
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Direktverkauf an Passanten (auf dem stark begangenen vorbeiführenden Wanderwegnetz), Gäste (vielfach durch "Bergruh"), angemeldete Gruppen für die Schaukäserei.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
1000 kg Alpraclette (rund und viereckig Marken Erigsmoos und Bramboden)
   
 
  Weitere Sennten dieser Alp
     
 
Home | Impressum |
Dienstag 30.05.2023