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mutiert: 30.07.2009 18:41:04 - Stand 2001
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Titelphoto
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Untere Kühweid von W
Die Hütte vor dem Anstieg zum Standhorn.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2009
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Besatz  (Tiere)
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18 Kühe
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2 Rinder
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6 Kälber
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die eigenen rinder laufen auf Feldmöser (8), Hinter Walig (6), Heimweid Erlenbach (13).
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Personen
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Bewirtschafter
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Oswald und Tanja Dubach-Wenger |
Details... |
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Die ältere tochter Rahel beginnt eben eine Lehre als Tierarztassistentin, der Sohn macht seine Bauernlehrjahre... Man wohnt hier oben und geniesst es auch; Töchterchen Svetlana ist mit auf der Alp.
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Kommunikation
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Gebäude
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Nr. 231: Bruchsteinsockel, nur die S-Ecke mit kleinem keller, währschafter Holzmischbau, mehrmals umgestaltet, läges Eternitschiefersatteldach; ursprünglicher Grundriss: vierteiliger Wohnbereich nach SW, dahinter vorerst Doppelquerstall, nachher um ein Läger erweitert, dann weitere Lägerbreite angehängt, aber Stall gedreht in Doppellängsstall (ein Teil als Kälberlaufstall abgetrennt mit Auslauf) mit breitem Schwemmkanal und zwei Futtergängen; Wohnbereich nun mit Wohnküche, Stubeli und grosser Stube (nach W, Milch- und Käsegaden um Ziegenstall unter Schleppdach erweitert), davor grosse Betonterrasse und breiter Treppenzugang mit breitem Klebedach.
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Besonderes
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Zalp gehen ist ein Bedürfnis, man ist hier auf dem Berg auch zuhause. Ob die Jungen noch so weiterfahren und weiter melken ist noch unklar.
Oswald Dubach hält sehr darauf, dass die Brunnen als Holztröge ausgestaltet sind. Dies auch auf der alp Feldmöser, wo er Präsident ist.
Die riesige Lawine im Frühjahr 1999 hat die Gebäude nicht beschädigt (offenbar gute Standorte!), aber die Weiden enorm mit Geröll, Schlamm, Bäumen und einzelnen rieseigen Felsbrocken überführt, was mit grösseren Zivilschutzeinsätzen bereinigt werden konnte.
Tanja hat im Juli 2009 wieder begonnen, Alpmutschli herzustellen, die guten Absatz finden...
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Käserei
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Die alte Käseküche ist vollständig umgebaut, der Platz für die Grube ist aber noch wiederherstellbar bei Bedarf. Gekäst wird in kleinen Portionen auf dem Herd.
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Käselager
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Das Kellerchen ist noch nicht eingerichtet; vorläufig gehen die Mutschli recht frisch weg.
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Milchhandel
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Die Milch wird mit dem, fahrbaren Kühltank an die Sammelstelle abgeliefert und verkauft.
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Details Vermarktung
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Produkte
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100 kg Alpmutschli (gelegentlich, je nach Nachfrage)
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Weitere Sennten dieser Alp
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