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Muheim Karl Sennten-Nr: 1172 Seite neu laden Feedback
mutiert: 15.10.2012 21:45:23 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
   
Besatz  (Tiere)
26 Kühe
   
Personen
Bewirtschafter   Karl Muheim   Details...
Käser   Karl Muheim   Details...
   
Kommunikation

   
Gebäude
Gut erhaltene Alpgebäude am westlichen Rande der Alp Wannelen
   
Besonderes
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Die Ausrüstung besteht aus einem 400 lt. Kessel, der mit Dampf beheiz wird. Der Dampf wird durch eine Holzfeuerung erzeugt.
   
Käselager
Die Lagerkapazität ist 150 Laibe.

   

Hauptkäsesorte
1200 kg Urner Alpkäse
   
Auszeichnungen
Alpkäse-Prämierung OLMA 2011: Bronzemedaille Mutschli;
Alpkäse-Prämierung OLMA 2012: Bronzemedaille Mutschli;
   
Besonderes
Muheim verwertet die Milch auf dem Oberstafel Wannelen zu 1200 kg vollfettem Urner Alpkäse mit einem Laibgewicht von 6 – 8 kg. Gepflegt wird der Käse durch Waschen mit Wasser.
   
Milchhandel
Auf dem Unterstafel Urnerboden wird die Milch abgeliefert
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Karl Muheim    6463 BÜRGLEN  more...
  •    
    Details Vermarktung
    Muheim ist Mitglied der Genossenschaft Urner Alpkäse Produzenten, durch welche der Käse vermarktet wird. Auf der Alp kann der Wanderer Käse kaufen.
       
     
      Weitere Produkte
    Produkte
       
     
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