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Trogen
 
 
 
Müller - Schelbert Franz Sennten-Nr: 1106 Seite neu laden Feedback
mutiert: 12.01.2011 13:28:49 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
   
Zulassungsnummer 
S 4213
   
Besatz  (Tiere)
20 Kühe ,  5 - 6 Schweine
   
Personen
Bewirtschafter   Josef Müller   Details...
Käser   Josef Müller   Details...
   
Kommunikation

   
Gebäude
Gut erhaltene Gebäude
   
Besonderes
Auf Trogenalp können Wanderer im Massenlager übernachten. Müller ist Mitglied der Organisation “Schlafen im Heu”.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Die Käserei ist im Parterre der Alphütte eingerichtet und hat einen mit Gas beheizten Kessel mit 250 lt. Inhalt.
   
Käselager
Der Käsekeller fasst 400 - 500 Laibe
   

Hauptkäsesorte
 kg Mutschli
   

Hauptkäsesorte
1300 kg Urner Alpkäse
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Müller Franz stellt 1Ü00 kg Käse, teils Mutschli und teils Alpkäse her. Der Laib hat ein Durchmesser von 16 – Ü2 cm, was einem Gewicht von 7 kg entspricht. Die Mutschli werden ein Minimum von 7 Wochen gelagert. Die Pflege erfolgt durch Waschen mit Wasser
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Hauptabnehmer
  • Josef Müller    6403 KÜSSNACHT AM RIGI  more...
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    Details Vermarktung
    Müller vermarktet seinen Käse direkt an Privatkunden und auch über Genossenschaft Urner Alpkäse Produzenten. Der Käse hat in der Vergangenheit immer eine hohe Bewertung erhalten. Auf der Alp kann der Wanderer Käse kaufen.
       
     
      Weitere Produkte
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