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mutiert: 18.09.2023 11:06:50 - Stand 2001
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Titelphoto
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Obere Heiti-Hütte
Die imposante Front von E.
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Besatz  (Tiere)
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28 Kühe
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100 Rinder
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22 Kälber
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1 Stier
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20 Schweine
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Personen
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Bergvogt
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Rudolf Krebs |
Details... |
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Käser und Sennen
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Hanni und Hansueli Reber |
Details... |
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Stuckis sind von 2000 - 2006 auf dieser Alp. Vor- und nachher ist es seit 1959 die Familie Reber (2010 wurden Alfred und Rosmarie Reber durch den SAV für 53 resp. 46 Alpjahre ausgezeichnet!), seit 2006 die 3. Generation (vgl. Würdigung im Berner Oberländer, 16 09 09, von Peter Rothacher).
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Kommunikation
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Gebäude
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Heiti: Grosse Sennhütte unter Eternitschiefer-Satteldach und Gerschild von 1955 mit geschnitzter Inschrift; geräumiger, guteingerichteter Wohnteil nach SE und drei grosse Doppelquerställe;
Müllersboden: die Sennhütte erhielt 1975 einen neuen Wohnteil.
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Besonderes
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Käserei
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In der geschlossenen Küche ummantelter Feuergrube mit einem 400 l Kessi an Deckenschiene, einem Zusatzkessi von 100 l, elektrischem Rührwerk, einer Hebel-Spindel-Presse, geplätteltem Boden und Wänden aus verputztem Mauerwerk und Holz.
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Käselager
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Keller unter der Hütte mit Naturboden, gutem Klima und Bankung für 200 Laibe; Verteilung an die Bauern nach Platzbedarf.
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Hauptkäsesorte
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2300 kg
Berner Alpkäse AOP
in 270 Laiben
à 7 - 12 kg
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Auszeichnungen
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BAKM 2014: 9. Rang Hobelkäse;
BAKM 2015: 2. Rang Mutsch;
BAKM 2017: 4. Rang Mutsch;
BAKM 2018: 3. Rang Mutsch;
BAKM 2019: 2. Rang Hobelkäse + 6. Rang Alpkäse;
OLMA 2019: 2. Rang Mutsch;
BAKM 2021: 4. Rang Hobelkäse + 1. Rang Mutsch;
BAKM 2022: 9. Rang Hobelkäse + 3. Rang Mutsch;
BAKM 2023: 10. Rang Alpkäse
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Besonderes
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Die Abendmilch wird in Gebsen gelagert und abgerahmt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Verkauf an Passanten und durch die Alpansprecher an Privatkundschaft;
der Alpkäse wird angeboten durch:
Thomas u. Daniela Aeschlimann, Käserei Hinterdorf, 3647 Reutigen, 033 657 78 49;
Aelpli Milchprodukte+Lebensmittel, Oberdorf, 3753 Oey, 033 681 12 52.
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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