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Bonderalp
 
 
 
Hinter Bonder Sennten-Nr: 0112 Seite neu laden Feedback
mutiert: 22.02.2010 18:03:25 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Im Tal: Reichens Hütte von NW
Eben mit dem Bunderspitz, hier ganz.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
   
Zulassungsnummer 
S 2429
   
Besatz  (Tiere)
13 Kühe ,  5 Rinder ,  17 Kälber ,  3 Ziegen
   
Personen
Bewirtschafter   Jakob Reichen-Oester   Details...
Käserin   Luise Reichen-Oester   Details...
 
Statterbub ist Niklaus Reichen vom Zrydi, Oberes Hirzboden, nachdem vorher Karl Reichen, der älteste Enkel, während 12 Jahren die Grossmutter auf die Alp begleitet hatte. 2010 wurden Jakob und Luise Reichen-Oester durch den SAV für 60 resp. 50 Alpjahre ausgezeichnet!
   
Kommunikation
079 569 08 06
   
Gebäude
Im Tal (Nr. 2400): Fleckenblock auf Bruchsteinmauersockel, aber die UG Front hölzern mit Stall und Keller; vierteiliger Wohnbau im EG mit frontaler Zugangslaube und –treppe, zweigeschossiger Aspekt, lange, sehr reiche, geschnitzte und geschwärzte Frakturinschrift „1942…“, Satteldach mit Gerschild, Eternitschiefer, kleine Anbauten, bergseits zwei Doppelquerställe.
   
Besonderes
Die abwechslungsreiche Landschaft ist auch für Kühe gefällig.
   
 
  Details zu Käse
Käserei
Geschlossene Küche, offene Grube, Gas- oder Holzfeuerung, 150 l und 100 l Kessi an Holzturner, mobiles Rührwerk, Schwarpresse, Holz- und Betonboden, Holzwände.
   
Käselager
Keller unter der Stube in der SW-Ecke, Mauerwerk, Betonboden, gutes, etwas warmes Klima, Bankung für 60 Laibe.
   

Hauptkäsesorte
350 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 40 Laiben  à 6 - 10 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Kannen im Brunnen gekühlt gelagert und kaum abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkauf an private Stammkunden; die Alpprodukte werden auch angeboten durch: Restaurant Bodehüttli, Pizzeria Samuel Zimmermann, Ob. Bodenstr. 6, 3715 Adelboden, 033 673 37 00; Hotel Viktoria Eden, Familie Pieren, Dorfstr. 15, 3715 Adelboden, 033 673 88 88.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
100 kg Alpraclette 
   
 
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