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Ht. Sillern Bärtschi Senntum Sennten-Nr: 0185 Seite neu laden Feedback
mutiert: 18.07.2012 17:28:41 - Stand 2001
 
  Allgemein
Titelphoto
Bärtschis Sandige Bode von N
Hinter Sillern, hinten 'Uf em Stand'.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2003
   
Zulassungsnummer 
S 2424
   
Besatz  (Tiere)
9 Kühe ,  6 Rinder ,  8 Kälber
   
Personen
Bewirtschafter   Hanspeter und Beatrice Bärtschi-Eschler   Details...
Käser   Hanspeter und Beatrice Bärtschi-Eschler   Details...
   
Kommunikation
078 846 97 03
   
Gebäude
(605350/146800, 1760): Fleckenblock, läges Satteldach, Eternitschiefer, dreiteiliger Wohnbau nach NW mit frontaler Zugangslaube und –treppe, UG teilweise hölzern mit Ställchen und Keller, dahinter bergseits, nach SE Doppelquerstall; die daneben stehende, ältere, ursprünglich voll ausgerüstete Hütte wird heute nur noch für Galtvieh benutzt. 1944 wurde der Doppelstall mit Querfirst neu angebaut, der heute mit Wellblech gedeckt ist.
   
Besonderes
   
 
  Details zu Käse
Käserei
   
Käselager
Keller unter dem Milchgaden in der N-Ecke, Ausswände Bruchsteinmauern, Naturboden, sehr gutes Klima mit Befeuchtungsmöglichkeit, knapp genuegend Bankung.
   

Hauptkäsesorte
300 kg Berner Alpkäse AOP & Hobelkäse AOP  in 40 Laiben  à 6 - 9 kg
   
Auszeichnungen
   
Besonderes
Die Abendmilch wird in Gebsen im Milchgaden gelagert und zur Hälfte abgerahmt.
   
Milchhandel
   
 
  Vermarktung
Details Vermarktung
Verkauf an private Stammkunden; der Alpkäse wird angeboten im Restaurant Aebi bei Peter Oester, Aebiweg 11, 3715 Adelboden, 033 673 13 56.
   
 
  Weitere Produkte
Produkte
50 kg Alpmutschli 
   
 
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