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Der Fabrikationsraum

Die Alp ist für 450 Kuhrechte geseyt und damit die zweitgrösste des Kantons Bern und eine der grössten der Schweiz. Im Zusammenhang mit dem Neubau der Alpkäserei wurde ein Bewirtschaftungsplan erstellt.
Alle Sennten haben im Frühjahr auf andern Alpen Voralprechte; sie tragen daher auch teilweise die entsprechenden Zusatzbezeichnungen (vgl. die einzelnen Sennten).
Oberstafel Scharmad besteht aus drei Ansammlungen von Gebäuden, wovon nur noch einesl durch das Senntum 2612 als Melkstall genutzt wird; vieles umgebaut und vermietet.
Die Alp wurde einst gestaffelt bestossen. Von den untersten Hütten in Ahoren und Schitziboden zog man mit dem Vieh dem wachsenden Gras nach zum Hauptläger und von dort zu den auf 2000 m höchst gelegenen Hütten auf Scharmad. Schon nach wenigen Tagen gings von dort wieder gestaffelt zurück.
Seit vielen Jahren wird das relativ grosse und breite Hauptläger mit seinen ringsum verteilten, idyllischen Alphütten mit den Milchkühen direkt bestossen. Galtvieh, Rinder und Kälber beweiden das umliegende weite, grossenteils im Naturschutzgebiet gelegene, kargere, steilere und felsigere Gebiet. Auf Grund der extensiven Bewirtschaftung im Naturschutzgebiet ist dieses in den letzten Jahren zunehmend verunkrautet, verbuscht und damit vergandet. In enger Zusammenarbeit von Naturschutzinspektorat und Alp sowie dem Einsatz von durch die SAB vermittelten freiwilligen Helferinnen und Helfern wird in den nächsten 5 Jahren mit Grosseinsatz für Verbesserung gesorgt.

Mit dem PW von der Sustenstrasse bei Mattenloch (4 km oberhalb Innertkirchen) links dem Wegweiser ENGSTLENALP folgen (ab Wagenkehr, Parkplatz, 1200 m, bewilligungspflichtig); die Alp ist mit dem Postauto direkt erreichbar; ab den Postautostationen unterwegs kann man im Talgrund auf die Engstlenalp wandern (Asphaltstrasse); oder ab Reuti (Hasliberg, 1061 m) auf dem Wanderweg über Gental oder dem Bergwanderweg über Baumgarten zur Alp, ca. 8 - 10 km; oder ab Innertkirchen (625 m) dem Wanderweg folgen, ca. 3 - 4 Stunden (Wanderbuch 3096, Routen 35 und 36; 3100, Route 1 [Hintere Gasse]). Oder aber man geht sie von der Innerschweiz her an: durchs Grosse Melchtal über Melchsee-Frutt und Tannensee; oder vom Engelbergertal über Trübsee - Jochpass (Wanderbuch 3100, Route 1 [Hintere Gasse]; vgl. auch die entsprechenden Innerschweizer Wanderkarten und -bücher); auch einige Bike-Routen führen aus allen Richtungen nach Engstlen. Vom Gadmertal Klettersteig Tälli über die Gadmerflüh und vom Jochpass der Graustockklettersteig nach Engstlen.